西洋參的功效與作用禁忌_西洋參禁忌人群與注意事項(xiàng)
生長(zhǎng)大西洋，醫(yī)界聲名噪 。
而令引種慶成功，吾儕堪驕傲 。
中醫(yī)多辯證，運(yùn)用應(yīng)推敲 。
唯有氣陰雙虧時(shí)，始顯其功效 。
—《卜算子·西洋參》現(xiàn)代·王煥華
物種基源
西洋參，為五加科多年生草本植物西洋參的根，又名種洋參、花旗參 。
西洋參在我國(guó)歷史并不長(zhǎng)久，直到17世紀(jì)才傳入我國(guó) 。早在1697年，有位叫鮑德倫的學(xué)者，在法國(guó)科學(xué)院首次宣讀了關(guān)于中國(guó)人參的醫(yī)療作用的論文之后，才使西方人士得以注意 。1714年，一位英國(guó)傳教士到中國(guó)傳教，對(duì)中國(guó)人參極感興趣，他將中國(guó)人參帶回本國(guó)，又在英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)報(bào)上發(fā)表了一篇題為《敘述遠(yuǎn)東人參》的文章，再次引起了當(dāng)時(shí)歐洲學(xué)者的重視 。不久，論文傳到加拿大魁北克的拉菲太神父手中，他詳細(xì)研究了中國(guó)人參植物標(biāo)本，認(rèn)為當(dāng)?shù)厣峙c遠(yuǎn)東人參產(chǎn)地自然環(huán)境相似，推測(cè)當(dāng)?shù)乜赡芤嘤蓄愃浦参锷L(zhǎng)，于是，他雇用印第安人在加拿大森林中尋找 。歷時(shí)兩年，終于在加拿大南部蒙特利爾的森林中發(fā)現(xiàn)了與中國(guó)人參同類的植物 。爾后，在加拿大東南部、美國(guó)東部以及北美大西洋沿岸的許多地區(qū)，掀起了一股西洋參采挖的熱潮，一時(shí)間，西洋參名噪北美、并且遠(yuǎn)銷東亞，傳人我國(guó) 。自清代吳儀洛《本草從新》和清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》先后收載以后，在我國(guó)醫(yī)藥界才開始逐漸應(yīng)用于臨床，為補(bǔ)益之品 。現(xiàn)在我國(guó)已栽培生產(chǎn) 。
生物成分
據(jù)測(cè)定，西洋參含揮發(fā)油、亞油酸、甲酯等11種脂肪硫酸、樹脂，鐵、銅、鋅、鈷、鍶、錳等20多種微量元素，以及西洋參皂苷、人參皂苷等 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
西洋參，味苦、微甘、性寒；歸心、肺、腎經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《本草綱目拾遺》：“益肺陰、清虛火，生津止渴 。”
3.中醫(yī)辨證
西洋參，益氣補(bǔ)陰，養(yǎng)陰清熱，對(duì)口干、力乏、咽干、聲音嘶啞、干咳、午后潮熱、咯血、肺結(jié)核、冠心病、熱病傷陰有輔助治療作用 。
4.現(xiàn)代研究
西洋參具有抗突變、控心律失常、降低血脂和抗脂質(zhì)過氧化、抗疲勞、抗應(yīng)激、抗缺氧、抗驚厥、抗病毒等作用，治療體質(zhì)虛弱、抗衰老效果明顯 。
食用注意與禁忌人群
(1)西洋參性寒，能傷陽助濕，故中陽衰微，胃有寒濕者忌食 。
(2)如火炒、煎西洋參，忌用鐵器 。
(3)西洋參亦反藜蘆 。
傳說故事
一、西洋參傳入我國(guó)與研究現(xiàn)狀
西洋參原產(chǎn)于大西洋沿岸的北美原始森林中，是一種古老的植物，約于1670年左右，法國(guó)牧師雅圖斯來我國(guó)遼東地區(qū)傳教，從當(dāng)?shù)厝藗兊膫髡f中聽到許多有關(guān)人參是神草的故事，引起他的興趣 。他以《韃靼植物人參》為題敘述了長(zhǎng)白山中人參的形態(tài)特征和藥用價(jià)值，并附繪制的原植物圖，發(fā)表在英國(guó)皇家協(xié)會(huì)會(huì)刊上，被在加拿大蒙特利爾的法國(guó)傳教士法朗士·拉費(fèi)多看到，他在當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膸椭拢诿商乩麪柕貐^(qū)大西洋沿岸叢林中找到了與中國(guó)人參相似的野生植物，經(jīng)送法國(guó)巴黎植物學(xué)家鑒定，認(rèn)為同屬五加科植物，但不同種 。
他們?yōu)榱伺c中國(guó)的人參相區(qū)別，就把這種采自大西洋沿岸叢林中的神奇植物命名為“西洋參” 。
17世紀(jì)90年代，康熙皇帝為了表示對(duì)滿族祖先發(fā)祥地的崇敬，曾詔令禁止在長(zhǎng)白山砍伐森林，一草一木都不準(zhǔn)動(dòng)，如有違抗者，輕則充軍，重則處死 。禁令造成了人參供應(yīng)的緊張，從而使得高麗參以及北美的西洋參得以相繼流入我國(guó) 。西洋參販運(yùn)到中國(guó)可換得大量的黃金，因此，西洋參在北美一直有“綠色黃金”的美稱 。
西洋參傳入后，清太醫(yī)院的御醫(yī)們對(duì)西洋參進(jìn)行了集體研究鑒別，并按中醫(yī)藥學(xué)理論研究了西洋參的性味、歸經(jīng)、功能和主治 。在《本草備要》中將西洋參列入新增的第一種藥，稱尺
“西洋參，苦甘涼、味厚氣薄、補(bǔ)肺降火、生津除煩、虛而有火上宜” 。這是中外古今首次將西洋參收載于中醫(yī)藥文獻(xiàn)中 。
我國(guó)于1948年曾引種西洋參成功，但未能推廣運(yùn)用，直到1980年，我國(guó)科技人員發(fā)揚(yáng)攻關(guān)精神，在國(guó)內(nèi)大面積栽培西洋參，獲得了可喜成果 。目前，國(guó)產(chǎn)西洋參總產(chǎn)量每年可達(dá)100噸以上，價(jià)格比進(jìn)口西洋參便宜1/3至1/2，甚至更低些，有些地方僅為進(jìn)口價(jià)的1/5 。據(jù)報(bào)道，我國(guó)引種的西洋參的種子由國(guó)家種子公司、醫(yī)藥管理局等部門進(jìn)口，并經(jīng)專家鑒定確認(rèn)是西洋參原植物，這是保證國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)量的前提 。
自然條件不易改變植物的遺傳性，但條件相宜與不宜會(huì)影響植物的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累 。我國(guó)科學(xué)家們一方面研究選擇與原產(chǎn)地相似的氣溫、雨量、光照、土壤等自然條件栽培，另一方面，研究花旗參本身的生物學(xué)特性，人為地滿足其特性的需要 。為了提高花旗參的產(chǎn)量和品質(zhì)，我國(guó)引進(jìn)了美國(guó)、加拿大的種參方法 。結(jié)合我國(guó)豐富的種參經(jīng)驗(yàn)，采用中西結(jié)合的方法和多種措施：施用天然有機(jī)肥料而不用化肥；精耕細(xì)作，使土壤中的養(yǎng)分、水分、空氣適宜于洋參植株生長(zhǎng)；調(diào)節(jié)好光照，使其生長(zhǎng)健壯，抗病能力強(qiáng)，增強(qiáng)光合物質(zhì)的積累；少用農(nóng)藥，代之以高效而又無污染的生物防治病蟲害技術(shù)；少收或不收種子而使根部養(yǎng)分更為充實(shí)；收獲加工及時(shí)，不使根中養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，俗話說“漿足”，摸索與總結(jié)了整套栽培技術(shù) 。經(jīng)多家科研機(jī)構(gòu)的專家分析比較，國(guó)產(chǎn)西洋參比進(jìn)口西洋參質(zhì)地細(xì)密，分泌道多，主要有效成分人參皂甙含量高(國(guó)產(chǎn)的為6%~11%，進(jìn)口的5%左右)，香氣濃，療效顯，有抗缺氧、抗疲勞、增強(qiáng)記憶和鎮(zhèn)靜作用 。這就表明國(guó)產(chǎn)的西洋參可與進(jìn)口參媲美，正因如此，我國(guó)衛(wèi)生部已批準(zhǔn)國(guó)產(chǎn)西洋參與進(jìn)口西洋參通用 。
二、慈禧太后與西洋參
【西洋參的功效與作用禁忌_西洋參禁忌人群與注意事項(xiàng)】據(jù)說，光緒二十一年前后，慈禧常有脾虛挾濕之患，太醫(yī)考慮調(diào)攝不宜燥烈，常以西洋參、黨參同處一方，外感風(fēng)熱時(shí)，需用人參處也改用西洋參，擬香砂六君丸時(shí)，有時(shí)以西洋參代取黨參或人參 。由于皇太后的應(yīng)用，因而西洋參的身價(jià)倍高，用量日增 。
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