海藻的功效與作用禁忌_海藻禁忌人群與注意事項(xiàng)
海水海浪生海藻，天涯海角任逍遙 。
入載相傳神農(nóng)氏，后來居上視為寶 。
—《海藻》·清·江誠(chéng)
物種基源
海藻，為馬尾藻科海生植物海蒿子或羊棲菜(小葉海藻)的全藻體，又名海草、落首、烏菜、海帶花、大葉藻、海蒿子、羊棲菜、大蒿子、海根菜、小葉海藻、大葉海藻 。根據(jù)海藻所含的色素、形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活史的不同，分為11類，主要有褐藻、紅藻、綠藻、藍(lán)藻等，如海帶屬褐藻，紫菜屬綠藻 。海藻屬于比較原始的植物，它和高等植物的不同點(diǎn)在于，它沒有真正的根、莖、葉的分化，更不會(huì)開花結(jié)果 。它們大多分布在沿岸淺海或光線能透過的海水上層，利用陽光進(jìn)行光合作用，把無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物 。海藻主要產(chǎn)于福建、廣東、浙江、山東、遼寧等地海區(qū)，生長(zhǎng)在淺海的巖石上 。
生物成分
據(jù)測(cè)定，每100克海藻含水分11.3克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物53.9克，鈣7.27克，鐵92毫克，還含藻膠酸、藻多糖、甘露醇等 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
海藻，味苦、咸，性寒；歸肝、胃、腎經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“軟堅(jiān)、散結(jié)、消痰、利水 。”
3.中醫(yī)辨證
海藻具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰的功效，有利于癭瘤結(jié)腫或瘰疬結(jié)核、睪丸腫痛、疝氣等癥的康復(fù) 。
4.現(xiàn)代研究
海藻可以作為肥胖病人的減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康停液写罅坷w維素，食用少量后即有飽脹感；海藻還可以作為糖尿病人的充饑食品，因?yàn)樗缓欠?。
海藻中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動(dòng)有著密切的聯(lián)系，其中鐵是人體造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨髓強(qiáng)健 。而近年來的研究還表明，硒可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能 。
食用注意與禁忌人群
(1)海藻不能與甘草同時(shí)食用 。
(2)海藻含有高量的鉀，慢性腎病患者食用容易引起心律不齊，腎透析患者也不宜食用 。(3)海藻含有豐富的碘，促使甲狀腺功能亢進(jìn)惡化，因此具有甲狀腺機(jī)能異常者不宜食用 。(4)海藻屬于普林核酸類，會(huì)產(chǎn)生尿酸，痛風(fēng)者不宜多食 。
傳說故事
乾隆與海藻
【海藻的功效與作用禁忌_海藻禁忌人群與注意事項(xiàng)】乾隆皇帝在位60年，活了85歲，算得上中國(guó)歷史上的長(zhǎng)壽皇帝 。據(jù)野史記載，乾隆皇帝并非愛新覺羅氏，是生自浙江海寧陳氏家族 。在膳食上，由于陳家靠海生活遺傳影響，喜好食海藻、淡菜、雞湯燴黃豆芽 。據(jù)說乾隆在駕崩之前還不忘此菜，離開人世前，膳食太監(jiān)還喂了他三勺海藻、淡菜燴豆芽湯 。
推薦閱讀
- 14歲太胖怎么辦？14歲太胖如何減肥？
- 急性腎功能不全的癥狀有哪些？急性腎功能不全怎樣治療？
- 寶寶三歲前需要做哪些體檢？嬰幼兒體檢的時(shí)間和項(xiàng)目
- 近視是怎么樣形成的？孩子好好的為什么會(huì)近視？
- 臨產(chǎn)的癥狀有哪些？孕婦臨產(chǎn)應(yīng)該注意什么？
- 燒開的水面上的浮渣是什么？熱水上的浮渣可以喝嗎？
- 怎樣預(yù)防老花眼？老花眼要怎么預(yù)防？
- 生二胎對(duì)女人身體的影響？生二胎對(duì)女人身體有哪些影響？
- 男人應(yīng)該怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人養(yǎng)腎的方法有哪些？男人怎么做才能養(yǎng)腎？