灌腸蝦球的做法（母嬰菜譜）
灌腸蝦球的做法簡單是母嬰食譜的常見菜，不一定要看灌腸蝦球視頻才能學會，但怎么做灌腸蝦球最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道灌腸蝦球吧 。
材料:蝦茸200克，豬肥腰肉茸30克，面包糠100克，雞蛋清1個，雞汁凍100克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽、白糖各3克，胡椒粉、五香粉各0.5克，油800克 。
灌腸蝦球做法:1、蝦茸放入容器內，加入豬肥膘肉茸、雞蛋清、料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖、胡椒粉、五香粉順一個方向充分攪勻上勁 。雞汁凍成小方塊 。面包糠平鋪在盤內 。
2、取蝦茸15克按成小圓餅、放上一塊雞汁凍、收口捏成球狀，放入面包糠內 。逐個包好后，滾勻面包糠 。
3、鍋內放油燒至五成熱，下入蝦球炸至熟透撈出，瀝去油，裝盤即成 。
小訣竅:【灌腸蝦球的做法（母嬰菜譜）】特點
外層松軟酥香，內里鮮嫩流汁 。
操作提示
蝦球要滾勻面包糠 。炸制時火力不能過大，以免外煳內生 。
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