雙椒爆腸把的做法（母嬰菜譜） _母嬰食譜

【雙椒爆腸把的做法（母嬰菜譜）】雙椒爆腸把的做法簡單是母嬰食譜的常見菜，不一定要看雙椒爆腸把視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做雙椒爆腸把最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道雙椒爆腸把吧。
材料:鴨腸把300克（腸把就是緊挨鴨胗的腸端那一節(jié)）。調(diào)料色拉油100克，醋0.5克，豆豉20克，郫縣豆瓣50克，青尖椒50克，紅尖椒50克，糖1克，味精1克，鹽2克，小蘇打2克。

雙椒爆腸把做法:1、腸把先用小刀刮凈,碼上一點(diǎn)小蘇打泡10分鐘,流水沖凈堿味,打上十字花刀,入沸水鍋中汆1分鐘至斷生即成。尖椒改成1.5厘米長的馬耳形。
2、鍋放油燒至五成熱,將青、紅尖椒大火煸炒1分鐘撈出.
3、另起鍋放底油燒至六成熱,下入豆瓣醬、豆豉大火煸香后放入腸把、青紅尖椒、糖、鹽、味精翻炒2分鐘,最后烹醋炒勻起鍋即可。

小訣竅:特點(diǎn)
此菜口感脆嫩，香且微辣。

雙椒爆腸把的做法（母嬰菜譜）

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