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泔水都有身份證 國內(nèi)外地溝油“處決”方法大PK( 二 )


這些桶里的廢油將統(tǒng)一由美國食用廢油回收公司進(jìn)行回收 。這些公司必須取得衛(wèi)生和環(huán)保部門頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)許可證 ， 并擁有專業(yè)的運(yùn)輸、回收及加工設(shè)備 。公司會(huì)定期從餐館和居民區(qū)回收廢油 。餐館如果私自將廢油賣給其他機(jī)構(gòu)或個(gè)人 ， 一經(jīng)發(fā)現(xiàn) ， 將被停業(yè) 。
英國：專設(shè)廢油垃圾桶
專設(shè)廢油垃圾桶
在英國 ， 總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內(nèi) 。這一行動(dòng)正是英國政府制訂出的一項(xiàng)餐飲廢油回收計(jì)劃 。
英國大部分住宅集中區(qū) ， 都設(shè)有一個(gè)藍(lán)色的大型廢油收集桶 。據(jù)倫敦市政環(huán)境事務(wù)人員巴拉迪介紹 ， 這是專門回收家庭廢油的 ， 附近小區(qū)的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來 ， 統(tǒng)一倒在桶里 。桶內(nèi)可存放1000升油 。在油桶上方 ， 安裝有一個(gè)過濾網(wǎng) ， 方便居民過濾食物殘?jiān)?。
目前英國對(duì)于餐飲行業(yè)廢油的處理辦法有三種：將廢油倒入政府免費(fèi)發(fā)放的容器中；再由政府認(rèn)可的公司負(fù)責(zé)收集；最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產(chǎn)品 。無論數(shù)量多少 ， 都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽 ， 否則將被處以高額罰款 。
德國：每桶泔水都有“身份證”
每桶泔水都有“身份證”
德國的每一桶泔水都有張“身份證” ， 從產(chǎn)出、回收到利用都嚴(yán)格記錄在案 。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題 ， 很快就能查明 。
德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同” 。詳細(xì)規(guī)定了泔水由哪家企業(yè)回收、何時(shí)回收、回收后由誰加工等 。
同時(shí) ， 開餐館前 ， 必須購置油水分離的設(shè)備 。采訪人員在一家大型連鎖餐飲企業(yè) ， 阿勒克斯餐館地下室里看到 ， 油水分離設(shè)備被放置在一個(gè)專門的房間里 ， 餐廳所有泔水都經(jīng)這里處理 。據(jù)機(jī)房負(fù)責(zé)人介紹 ， 每天 ， 餐廳里的泔水通過管道進(jìn)入泔水處理設(shè)備 。經(jīng)過沉淀、分離等6道程序 ， 地溝油就分離出來了 。這個(gè)處理設(shè)備是按照最嚴(yán)格的歐洲油脂分離標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的 。
分離出來的油由政府特批的公司統(tǒng)一回收 ， 這些公司許多都是上市企業(yè) ， 規(guī)模很大 。回收來的廢油 ， 除了制成生物柴油外 ， 不少企業(yè)還從中提煉出特殊成分 ， 用于生產(chǎn)化學(xué)品、有機(jī)肥料等 。德國聯(lián)邦衛(wèi)生部一名官員對(duì)采訪人員說 ， 德國地溝油回收利用率已達(dá)到100% 。
新西蘭：所有泔水先粉碎
所有泔水先粉碎
新西蘭政府規(guī)定 ， 烹調(diào)廢油不允許倒入水槽或是廁所 ， 無論數(shù)量多少 ， 無論是在餐廳還是家里 。因?yàn)槠渲械挠椭瑫?huì)阻塞管道、污染水源、破壞生態(tài)環(huán)境 。
新西蘭餐館的廚房里 ， 都安裝有食物垃圾處理機(jī)以及油脂分離裝置 。該裝置比美國的“廚房廢物粉碎機(jī)”還要先進(jìn) ， 不用人工對(duì)食物廢料和殘羹剩飯進(jìn)行含油量篩選 ， 統(tǒng)一倒在機(jī)器里 ， 那些殘?jiān)鼤?huì)被粉碎和無害化處理后排入下水道；而那些帶有油脂的廢水將自動(dòng)流入油脂分離裝置后再被分離出來 ， 廢油和脂肪單獨(dú)儲(chǔ)存在另外一個(gè)容器里 ， 由政府指定的公司負(fù)責(zé)收集 。像“必勝客”這樣的連鎖餐飲店 ， 采訪人員注意到在廚房里有個(gè)特殊的容器 ， 炸薯?xiàng)l以后的廢油倒進(jìn)那個(gè)容器里面 ， 有專人來收集 。
新西蘭居民每家的廚房里也裝有食物垃圾處理機(jī) ， 安裝于廚房水槽下 ， 與排水管相連 。每幾戶人家房子下面有一個(gè)簡(jiǎn)易的油脂過濾裝置 ， 分離烹調(diào)以后的廢油脂 。新西蘭廢油回收公司提供上門服務(wù) ， 他們用移動(dòng)的專業(yè)過濾設(shè)備 ， 上門為餐館或家庭進(jìn)行食用油過濾并清洗油桶 。

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