白灼香螺的做法（海鮮菜譜） _蘋果

工藝：灼
難度：初級入門
【白灼香螺的做法（海鮮菜譜）】人數(shù)：2人份
口味：姜汁味
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：<10分鐘
“海鮮最經(jīng)典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粵菜的一種烹調(diào)技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。特別是想吃又懶得太操勞的人，可以選擇做這道白灼香螺，有時(shí)候，有些食材卻要最最簡單的烹制方法，簡單又新鮮，也是我最鐘愛的一道保留菜譜。”
主料香螺600克
調(diào)料醬油15克
姜15克
料酒20克
蘋果醋10克
青芥辣5克
教您白灼香螺的家常做法，白灼香螺怎么做好吃1.準(zhǔn)備好所需食材，香螺在自來水下搓洗掉表面污物
2.姜末、醬油、蘋果醋、青芥辣放入碗中，調(diào)成料汁
3.鍋中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒燒開，燒開后，再轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右
4.香螺揀去生姜濾掉水?dāng)[盤即可，吃的時(shí)候蘸調(diào)好的料汁

白灼香螺烹飪技巧：煮的時(shí)間可根據(jù)時(shí)螺的大小調(diào)整。

白灼香螺的做法（海鮮菜譜）

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