糖醋藕塊的做法（熱菜菜譜）
糖醋藕塊的做法簡單是熱菜菜譜里的常見菜，但怎么做糖醋藕塊最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，跟著來做這道糖醋藕塊吧
糖醋藕塊的原料：
嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，蔥末、姜末各適量 。
糖醋藕塊的做法：
1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成菱形條塊，用少許鹽略腌，瀝干水分；把干淀粉、面粉、鹽和水調(diào)成糊待用 。
2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動藕塊，炸成金黃色時撈出，瀝干油待用 。
3、炒鍋中留少許底油，燒至溫?zé)釙r，下蔥末、姜末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯匙，燒開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒均勻后出鍋即可 。
糖醋藕塊的特色：味道鮮美，酸甜適口 。
【糖醋藕塊的做法（熱菜菜譜）】趕快試試吧，做一道屬于你的糖醋藕塊 。
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