生炸乳鴿的做法（家常菜）
生炸乳鴿的做法簡單是家常菜里的常見菜，但怎么做生炸乳鴿最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，跟著來做這道生炸乳鴿吧
生炸乳鴿的制作材料：主料：雛鴿800克
輔料：生菜（團葉）150克
調(diào)料：鹽3克,料酒10克,胡椒粉3克,雞精2克,五香粉8克,植物油30克,大蔥5克,姜5克,椒鹽5克
生炸乳鴿的做法：
1. 乳鴿去毛，去內(nèi)臟、去頭、去爪，洗凈后從脊部斷開，呈蝴蝶狀，置于容器中，加精鹽、五香粉、雞精、蔥段、姜片，腌制約1小時；
2. 炒鍋上火放植物油，油溫五成熱時，下入腌好的鴿子，炸至半熟撈出；
3. 油溫八成熱時，將鴿子再次下鍋炸熟，呈褐色時撈出，瀝凈油后用刀斬成兩片，整齊地擺入盤中；
【生炸乳鴿的做法（家常菜）】4. 生菜洗凈，放在鴿子周圍，食用時配椒鹽碟 。趕快試試吧，做一道屬于你的生炸乳鴿 。
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