沙律片皮雞的做法（生菜）
沙律片皮雞的做法簡(jiǎn)單是生菜做法大全的常見菜，不一定要看沙律片皮雞視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做沙律片皮雞最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道沙律片皮雞吧 。
沙律片皮雞的食材和調(diào)料：
本地光雞1只重約750克，沙律醬150克，呂宋芒果2只，奇異果2只，麥芽糖30克，浙醋10克，紹酒10克，清水25克，干生粉15克，西生菜150克，生油100克 。
教您沙律片皮雞的家常做法，如何做沙律片皮雞才好吃
【沙律片皮雞的做法（生菜）】1、將光雞剖開洗凈，挖出雞眼，用白鹵水慢火將雞浸熟撈起，用沸水淋過，然后用白毛巾把雞抹干 。另將麥芽糖、干生粉、浙醋、紹酒、清水和勻涂在雞身上，掛起晾約2小時(shí)至皮干 。
2、燒鑊落油至210℃左右時(shí)，將雞淋炸至大紅色而皮脆撈起，放在碟中 。
3、先將西生菜切絲放在碟中墊底 。奇異果、芒果起肉去皮切片拼在碟邊，再將炸好的雞片皮24件擺在西生菜面，擺正雞頭、雞翼和雞尾，再放沙律醬便成 。
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