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歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞的做法（青椒）

怎么做歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞好吃？學做歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞 。
本食譜來自【lingling玲食】老師分享的歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：30–60分鐘；烹飪難度：掌勺(高級)；適宜人群：一般人群均可食用 。
左宗棠雞～這道菜中國人未必都知道，但在美國可是人盡皆知，認為是中國菜的代表 。算是起源于湘菜，但因為在國外的中餐館進行了一些改良，口外上不只是鮮辣，而又增加了酸甜的味道，所以更加受到食客的喜歡 。
做歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞所需食材：主料：雞腿去骨300g，白胡椒粉2g，鹽3g，料酒20ml，干淀粉50g，糖30g，米醋30ml，水淀粉15g，生抽10ml，番茄醬1勺，配菜：，紅椒適量，青椒適量，小米椒2個
歪果仁眼中的中國菜：左宗棠雞的做法步驟：1. 雞大腿一只 。
2. 去骨后切成小塊 。放入胡椒粉和鹽，再加入料酒 。抓拌均勻 。
3. 準備配菜，調一碗料汁，糖和米醋加水淀粉 。
4. 腌漬好的雞塊里加干淀粉 。
5. 再少加點水，有一個小妙招，就是再加幾滴食用油，這樣雞塊不會粘連了 。
6. 雞塊放入油里初炸一遍 。
7. 再復炸一下，至金黃色 。
8. 另起鍋加底油，放入配料炒一下 。
9. 加入碗汁，調一下味道 。
10. 快速加入炸好的雞塊，裹勻即可出鍋裝盤 。
11. 外表還保留一些酥脆，酸甜微辣 。
12. 搭配一碗米飯，開吃嘍……
溫馨提示：雞塊炸的時候再拌入干淀粉，加點水更容易裹勻，加幾滴油雞塊之間就不會粘連了 。
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