1. 首頁 > 生活百科 >

補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅的做法（白蘿卜）

本食譜來自【寶寶健康食譜】老師分享的補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類 ， 主食、餅；需要烹飪時間：30–60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人都可食用白蘿卜 ， 慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜 。
食譜君是各種餅的忠粉！今天給大家介紹蝦皮蘿卜絲餡餅 。如果單吃白蘿卜 ， 很多寶寶不愿意 ， 但是潤肺止咳的白蘿卜搭配蝦皮和雞蛋 ， 口感立馬鮮美起來！平凡的食材也可以如此美味 ， 百吃不厭的家常滋味 ， 非常滿足！蝦皮和雞蛋 ， 更是給寶寶補鈣的好食材喲 。
做補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅所需食材：主料：白蘿卜一根 ， 雞蛋兩個 ， 蝦皮適量 ， 香蔥兩根 ， 面粉適量 ， 水適量
補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅的做法步驟：【補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅的做法（白蘿卜）】1. 準備面粉250g ， 冷水50-60g ， 沸水100g左右 。
2. 面粉放入盆中 ， 先倒入沸水 ， 用筷子攪拌 ， 攪拌均勻成棉絮狀如圖所示 。
3. ?再慢慢一點點加入冷水 ， 攪拌到一起 。然后用手揉面 ， 揉成光滑柔軟的面團 ， 蓋上濕布 ， 靜置30分鐘 。
4. 這個時候就可以準備食材了 ， 白蘿卜刨成細絲 ， 準備2個雞蛋 ， 香蔥2根 ， 蝦皮適量 。
5. 食材處理 ， 白蘿卜絲焯水剁碎 ， 擠掉過多的水分備用 ， 焯水可以去掉蘿卜的辣氣 。兩個雞蛋抽打均勻 ， 放少許鹽 ， 煎成碎雞蛋 。香蔥切沫 。蝦皮用用熱水燙一遍 ， 沖洗干凈剁碎備用 。
6. 和陷：將白蘿卜絲、蝦皮、雞蛋碎、香蔥沫放到一起 ， 加入少許鹽及調料 ， 2勺香油 ， 醬油1滴 ， 攪拌均勻 。
7. 面團取出 ， 用手再次揉勻 ， 成光滑的面團 。
8. 搓成長條 ， 切成若干等份 。
9. 用手掌將每一個劑子按壓成圓形 。
10. 用搟面杖搟成中間略厚 ， 邊緣薄的圓形面片 。皮可以稍微薄一點 ， 熟的更快 。但是一定比餃子皮厚哦！
11. 放入餡料 ， 像包包子一樣一邊折一邊轉 ， 面皮粘合一圈之后收口捏緊 。餡料可以多放 ， 皮薄餡多吃起來超過癮！
12. 將封口朝下 ， 用手掌心輕輕按壓成餅狀 。
13. 熱鍋涼油 ， 鍋內刷一層薄油 ， 再放入餡餅 ， 中小火慢慢煎 ， 一面金黃后再翻面 。一直到兩面成金黃色 ， 餡餅完全熟透 。為了避免寶寶食用過多油脂 ， 可以用吸油紙吸去表面浮油 。
14. 平凡的食材也可以如此美味 ， 百吃不厭的家常滋味 ， 非常滿足！
分享的食譜——《怎么做補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅好吃》以后 ， 你學會了補鈣食譜：蘿卜蝦皮餡餅最正宗的做法嗎？

    推薦閱讀