為何仙人掌是藥食俱佳之品？
【為何仙人掌是藥食俱佳之品？】仙人掌不但可供觀賞，而且還有一定的藥用價值仙人掌性涼、味甘微苦有健胃、利尿消腫解毒、清熱止瀉、鎮咳等功用 。其鮮品搗碎外敷，可治流行性腮腺炎，乳腺炎（乳癰），癤瘡癰腫和蛇咬傷、有人報道用此品治療注射引起的腫塊（方法：根據腫塊大小，取仙人掌一片，拔去表面的刺用小刀剖開，貼于患處，并用膠布固定，24小時更換一次），一般貼1~2次即愈 。胃痛或泄瀉患者，可用鮮品30~50克，水煎服，能起到健胃止痛，消炎止瀉的作用 。
鮮嫩的仙人掌果肉甘甜，可以生食 。烹調后食用更是新鮮的美味佳肴 。據營養學家研究證實：每100克仙人掌含有維生素A220微克，維生素C為16毫克，鐵為2.7毫克，蛋白質1.6毫克 。每天食用00克仙人掌，就可以滿足正常人一天維生素A需求量的50%以上，鐵需求量的70%，并完全滿足維生素C需要食用仙人掌，最好取生長期在15~20天的嫩莖，先切成小塊，放鹽水中煮15分鐘后，取出用水洗一下，即可進行烹調如仙人掌炒蝦，仙人掌肉片或做成蜜餞，都是強身健體，風味獨特的好食品 。
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