刈包做法簡單是家常菜的常見菜 , 不一定要看刈包做法視頻才能學(xué)會(huì) , 但怎么做刈包最好吃 , 跟著的做法圖解來做這道刈包吧 。
相關(guān)食材:
牛奶
辣椒
花生
面包
香菜
刈包的做法(早餐菜譜-臺(tái)灣古早味)
材料 面粉 , 牛奶 , 糖 , 鹽 , 酵母 , 橄欖油 , 鹵肉 , 酸菜 , 辣椒 , 熟花生
做法
1)將面粉 , 牛奶 , 糖 , 鹽 , 酵母混合 , 揉成光滑面團(tuán)(和饅頭、面包做法類似)
2)待面團(tuán)醒發(fā)后用刀將其分割成每份約70可的小面團(tuán) , 滾圓 , 用濕布蓋住 , 靜置15分鐘
3)把面團(tuán)的借口朝下 , 搟成橢圓形
4)再把有接口的那么翻過來朝上 , 刷上一層橄欖油 , 將其對折 , 上方要比下方多出一點(diǎn)
4)再靜置20分鐘左右 , 蒸鍋中水開后放入荷葉包 , 大火12分鐘左右即可取出
5)炒酸菜:酸菜洗凈切碎 , 鍋中放少許油 , 待油熱后放入辣椒炒香 , 再加入酸菜、糖 , 待炒至香味散出即可
6)花生碎:買的袋裝熟花生先不要剪開 , 用松肉錘將其打碎后再剪
7)香菜:洗凈后改刀
8)將鹵肉 , 炒酸菜 , 花生碎 , 香菜統(tǒng)統(tǒng)放入荷葉包中一夾即可
小P
1)那個(gè)花生碎也可以用料理機(jī)料理~~~
2)想吃啥就多放點(diǎn)吧
【刈包的做法(港臺(tái)菜)】
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