石烹菜所用石頭有啥要求

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文章題目：石烹菜所用石頭有啥要求
【石烹菜所用石頭有啥要求】1.石烹”是我國(guó)古代的一種原始的烹飪方法，它是利用石板、石塊(鵝卵石)作炊具，間接利用火的熱能烹制食物的烹飪方法。一種是外加熱，將石頭堆起來(lái)燒至熾熱后扒開(kāi)，將食物埋入，包嚴(yán)，利用向內(nèi)的熱輻射使食物成熟;一種是內(nèi)加熱，是將石頭燒紅后，填入食
小知識(shí)
品(如牛羊內(nèi)臟)中，使之受熱成熟。
2.還有一種是燒石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用樹(shù)筒之類(lèi)的容器，內(nèi)裝水并下原料，然后投入燒紅的石塊，使水沸騰后煮熟食物。

石烹菜所用石頭有啥要求

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