蘆筍怎么吃？蘆筍怎么做好吃？
蘆筍是春天常吃的蔬菜 ， 大部分人通常以涼拌、清炒、白灼的方式來烹調(diào)蘆筍 。其實 ， 蘆筍還有很多其他吃法 ， 榨汁、烘焙、煎炸等方式都能將蘆筍的美味發(fā)揮到最大 ， 一起來看看蘆筍怎么做好吃吧 。
1.培根蘆筍卷
準備適量培根和蘆筍 ， 掐掉蘆筍的老根 ， 然后洗凈 ， 將蘆筍放入有鹽、油的開水中焯一會兒 ， 注意油不要放太多了 。然后將蘆筍對半切成兩段 ， 用一片培根包兩根蘆筍 ， 要慢慢地卷緊 ， 然后用牙簽封口 。之后在鍋里刷上油 ， 放入培根蘆筍卷用小火慢慢煎 ， 呈金黃色的時候就可以起鍋 ， 撒上一些胡椒粉和海鹽即可 。如果有烤箱的話 ， 做這道培根蘆筍卷更方便哦 。
2.奶油蘆筍湯
準備蘆筍、洋蔥、百合、面粉、奶油、白酒、雞湯及其他調(diào)料 ， 先將蘆筍去皮 ， 去老根 ， 切成段 ， 洋蔥切末 。鍋中放少量油 ， 下洋蔥炒香后加入蘆筍和百合 ， 之后倒入白酒和雞湯燒開 ， 過濾 ， 將湯和蘆筍分開裝 。鍋內(nèi)化黃油 ， 倒入適量面粉炒成面糊 ， 再將蘆筍湯倒入鍋內(nèi) ， 并不停攪拌 。將蘆筍用料理機絞碎后倒入湯內(nèi) ， 最后加入奶油、胡椒調(diào)味即可 。
3.奇異果蘆筍汁
準備奇異果1到2個 ， 蘆筍3到5根 ， 小黃瓜1條 ， 蜂蜜適量 ， 冰塊適量 。將蘆筍洗凈 ， 去掉根部 ， 小黃瓜洗凈 ， 一定要是那種非常嫩的黃瓜 ， 去除頭尾部分 ， 奇異果去除果肉 ， 再全部切成片 。將所有蔬果放入原汁機中 ， 并加入冰水 ， 之后可根據(jù)個人的喜好加入適量蜂蜜 。
4.蘆筍雞蛋沙拉
準備蘆筍、雞蛋、蝦仁、核桃仁、橄欖油、甜沙拉醬 。將蘆筍和蝦仁洗凈 ， 先將蘆筍焯3分鐘水 ， 撈起切段 。之后再將蝦仁焯熟 。水煮雞蛋去殼 ， 切成塊 ， 雞蛋不要煮的太熟 ， 以蛋黃有些許流感為宜 。最后將這些蔬菜全部放在盤子里 ， 撒上一些核桃仁 ， 適量橄欖油和沙拉醬攪拌即可 。可以搭配著烤面包一起吃 ， 做早餐和晚餐都不錯 。
【蘆筍怎么吃？蘆筍怎么做好吃？】
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