雪蓮果肉餅釀蛋的做法（西蘭花）
怎么做雪蓮果肉餅釀蛋好吃？需要哪些食材？提供雪蓮果肉餅釀蛋的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的雪蓮果肉餅釀蛋 。
分類：中式宴請，創意菜
使用的廚具：蒸鍋
口味：咸鮮，工藝：蒸，耗時：廿分鐘，難度：普通
雪蓮果鮮甜可口，爽脆多汁，做成肉餅是別有風味，與荸薺相比有過之而無不及
做雪蓮果肉餅釀蛋所需食材：主料：夾心肉適量，雪蓮果適量，西蘭花適量，姜適量，鵪鶉蛋適量，淀粉適量
輔料：鹽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，胡椒粉適量
雪蓮果肉餅釀蛋的家常做法，最正宗的雪蓮果肉餅釀蛋怎么做好吃
一、夾心肉剁成肉末，火龍果削去外皮，西蘭花掰成小朵放鹽水里浸泡洗凈
二、肉末加鹽、料酒、生抽和蠔油往同一個方向攪拌
【雪蓮果肉餅釀蛋的做法（西蘭花）】
三、鍋中放水燒開，加少許鹽，放入西蘭花煮熟撈出
四、雪蓮果切成細丁
五、雪蓮果丁和姜末放到肉末中，加淀粉、胡椒粉拌勻
六、取適量肉餡左右手摔打，做成肉餅放到盤中
七、中間按一下放入鵪鶉蛋
八、鍋中放水燒開，把肉蛋餅放到蒸簾上，大火蒸5分鐘
九、蒸好的肉餅
十、裝飾上焯熟的西蘭花
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