阿婆做了她最拿手的魚，這樣的做法只見過(guò)她會(huì)，試試就知道（廚房百科）
豆瓣全魚
準(zhǔn)備食材、 1條魚、 1湯匙半豆瓣醬、 2茶匙豆豉、 一個(gè)綠辣椒（切絲）、 一個(gè)紅辣椒（切絲）、 1塊姜（切片）、 2瓣大蒜末、蔥花、1湯匙料酒、1湯匙洋蔥末、油
腌料
1湯匙料酒，2茶匙鹽 。
詳細(xì)步驟
1魚洗凈 。倒上料酒，平均地抹上鹽，腌制10分鐘 。
2鍋開戰(zhàn)，倒油，放入魚，煎至兩側(cè)金黃色，盛出 。等待油溫的時(shí)候把魚放下去，切記不是熱油的時(shí)候 。
3鍋倒油，放姜、蒜和蔥中火炒香，參加豆瓣醬、豆豉翻炒，炒出紅油 。
4接著再把魚放入到鍋里，加1湯匙料酒和胡椒片，蓋上鍋蓋，煮2分鐘，然后把魚翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)煮2分鐘，盛出 。
5撒蔥花 。愛(ài)吃辣的還可以加一些辣椒絲，愈加美觀~
再用余下的湯汁佐料拌一碗面條，那才叫完美的人生！
【阿婆做了她最拿手的魚，這樣的做法只見過(guò)她會(huì)，試試就知道（廚房百科）】 學(xué)會(huì)了就趕緊試試吧，阿婆年齡大了也超愛(ài)吃哦 。
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