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野生桔梗的作用功效、營養價值與藥用食療偏方

【生態特征】桔梗又名白藥、梗草、蘆如、苦梗、鈴當花、道拉基 ， 為桔梗科桔梗屬多年生草本植物 。全株光滑 ， 花苞著生于枝頂 ， 數朵花組成總狀花序 ， 花冠如鐘形 ， 裂開五片 ， 花色為白色或紫色 。桔梗的葉片卵形或卵狀披針形 ， 很象人參的葉子 。據《唐本草》記載：“人參苗似五加闊短 ， 莖圓 ， 有三、四極 ， 椏頭有五葉 ， 陶引薺苊亂人參 ， 謬矣 。且薺苊、桔梗又有葉差互者 ， 亦有葉三四對者 ， 皆一莖直上 ， 葉即相亂 ， 惟以根有心無心為別爾” 。
桔梗原產中國、朝鮮和日本 。我國的北方桔梗分布很廣 ， 而華北、華中各省以及廣東、廣西北部、貴州、云南南部和狹西、四川等省區都有野生品種 。桔梗的變種很多 ， 有白花變種、早花種、秋花種、大花種 ， 顏色自深紫漸變為白色 ， 其中又分高稈、矮生、半重瓣、斑紋等品種 。
桔梗生于山坡、草叢或溝旁 。
【營養成分與食用方法】 桔梗含遠志酸、桔梗皂甙元、葡萄糖、菠菜甾醇、菊糖、桔梗酸A和B、維生素等成分 。其中每100克桔梗含維生素B20.63毫克 ， 維生素C216毫克 ， 胡蘿卜素8.40毫克 。除此之外 ， 還含有桔梗皂甙、a-菠菜甾醇、飛燕草素-3-雙咖啡蘆丁糖甙-5-葡萄糖甙、白樺脂醇等成分 。每年3~4月 ， 采摘桔梗的嫩莖葉 ， 用開水燙過后炒食或做湯皆可 。春夏季節均可挖其根 ， 清水洗凈后用熱水泡除苦味 ， 再切成小塊或絲 ， 炒食或加其它生食的瓜菜、調料 ， 生食味道頗佳 。此外 ， 桔梗還供釀酒用 ， 亦可制粉做糕點 ， 還可以腌菜食用 。
【藥用與偏方】現代藥理分析表明 ， 桔梗有祛痰和消炎作用 ， 同時 ， 對表皮癬真菌有抑制作用 。我國醫學認為 ， 桔梗性味苦、辛平 。具有宣肺氣 ， 祛痰排膿的功效 。主治外感咳嗽 ， 咽喉腫痛 ， 肺癰吐膿 ， 胸滿脅痛 ， 痢疾腹痛等疾病 。桔梗如配合其他藥物治療各種疾病 ， 療效也特別顯著 ， 據《醫壘元戎》一書記載：治失音加訶子；治聲不出加半夏 ， 治上氣加陳皮；治涎嗽加知母、貝母；治咳渴加五味子；治酒毒加葛根；治少氣加人參；治嘔加半夏、生姜；治唾液膿血加紫菀；治肺痿加阿膠；治胸膈不利加枳殼；治心胸痞滿加枳實；治目赤加桅子、大黃；治面腫加茯苓；治膚痛加黃耆；治發斑加防風、荊芥；治疫毒加鼠粘子、大黃；治不得眠加桅子 。
1.治咽喉腫痛：桔梗6克 ， 薄荷9克 ， 牛蒡子9克 ， 生甘草6克 ， 水煎服 。
2.治外感咳嗽：復方桔梗片 ， 每片0.25克 ， 每服1~3.片 ， 每日3次 ， 飯后服 。凡有胃及十二指腸潰瘍病者宜慎服 。
3.治肺癰、咳而胸滿、咽干不渴等：桔梗30克 ， 甘草20克 ， 加水三升 ， 煮取一升 ， 半溫時服下 。
4 。治痰嗽喘急不定：桔梗45克搗羅為散 。用10歲以下兒童的小便半升 ， 煎取 ， 去渣溫服 。
5.治寒實結胸無熱癥者：桔梗0.9克 ， 巴豆0.3克 ， 貝母0.9克 ， 研末為散 ， 以白酒調服 。
6.治傷寒痞氣、胸滿欲死：桔梗、枳實各30克 ， 用水一升半 ， 煎去一半去渣 ， 分二次服 。
7 。治牙疳臭爛：桔梗、茴香等份 ， 燒研敷之 。
【野生桔梗的作用功效、營養價值與藥用食療偏方】8 。治傷肺失音：桔梗15克 ， 百合10克 ， 生地9克 ， 麥冬9克 ， 玄參9克 ， 水煎服 。
9 。治咳嗽吐痰：桔梗10克 ， 巴豆0.5克 ， 貝母9克 ， 水煎服 。
10 。治乳蛾：芥穗9克 ， 防風9克 ， 柴胡9克 ， 射干4.5克 ， 豆根9克 ， 寸冬6克 ， 金銀花12克 ， 川貝6克 ， 昆布6克 ， 玄參9克 ， 甘草6克 ， 葛根9克(小兒減半) 。水煎服 。11 。疏風清熱：桔梗9克 ， 薄荷15克 ， 牛蒡子9克 ， 甘草6克 。水煎服 。
12 。治食道擦傷：桔梗30克 ， 甘草10克 ， 金銀花40克 ， 射干9克 ， 麥冬20克 ， 訶.子(或青蒿)12克 。水煎 ， 徐徐頻服 。

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