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百頁結竹筍紅燒肉的做法（竹筍）

怎么做百頁結竹筍紅燒肉好吃？需要哪些食材？提供百頁結竹筍紅燒肉的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的百頁結竹筍紅燒肉 。
分類：熱菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的廚具：高壓鍋、炒鍋
口味：微辣，工藝：燒，耗時：一小時，難度：普通
炎熱的七月份！
這些天高溫，做飯就是個麻煩事！昨天晚上自己做了2個蔬菜，一個湯，葷菜去菜場買了糟雞爪與醬鴨，對付過去了 。
今天我不想再去買熟食了 。貴且不說，誰知道他們用的是什么油？那雞爪又能洗的干凈嗎？
還是在家自己做吧 。孩子們上班也很累，回到家，吃到可口的飯菜，也是對他們工作的支持吧 。
冰箱里的陳貨不少，花點心思，就是美味！
做百頁結竹筍紅燒肉所需食材：主料：黑豬肉500克，百葉結200克，竹筍100棵
輔料：料酒適量，糖適量，鹽適量，老抽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，八角適量，桂皮適量，雞精適量，麻油適量
百頁結竹筍紅燒肉的家常做法，最正宗的百頁結竹筍紅燒肉怎么做好吃
一、準備食材
二、百頁結與竹筍解凍，用開水燙一下，竹筍切段
三、豬肉洗凈切塊，焯一下撈出
四、取高壓鍋，放入豬肉
五、放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
六、加料酒，糖，老抽，適量水，大火煮開，小火15分鐘左右，關火
【百頁結竹筍紅燒肉的做法（竹筍）】七、打開高壓鍋，放百頁結
八、放竹筍
九、加點鹽，大火煮開，小火10分鐘
十、把高壓鍋里的東西，全部倒入炒鍋，大火收汁
十一、加鹽，麻油煸勻，加雞精，蔥花即可
做百頁結竹筍紅燒肉的小竅門：1.鹽要做2次放，比較入味 。
2.最后收汁時間根據湯汁多少而定

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