小炒牛肉的做法（青椒）
家常小炒，最簡單，也最美味 。
小炒牛肉的主料：牛里脊
(400g)胡蘿卜
(2/1個)青椒
(2個)姜(3g)蒜(2瓣)做小炒牛肉所需廚具：炒鍋
小炒牛肉的做法圖解步驟
1.材料準備好
2.牛里脊洗凈，逆著條紋切絲
3.隨后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制2小時以上
4.胡蘿卜、青椒大小切粗細一致的絲
5.姜蒜切末
6.鍋里燒熱油，爆香姜蓉
7.放牛肉絲快速過油后撈出（可以煸掉牛肉的血水，令牛肉干身，去掉腥味）
8.另起一鍋，鍋里燒熱油，爆香蒜蓉
9.依次放入胡蘿卜、青椒絲煸炒至斷生
10.放入炒好的牛肉絲拌炒，調入適量鹽即可出鍋
【小炒牛肉的做法（青椒）】
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