八寶肚片的做法（私家菜） _私家菜

八寶肚片的做法簡單是私家菜的常見菜，不一定要看八寶肚片視頻才能學會，但怎么做八寶肚片最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道八寶肚片吧。
菜系及功效：私家菜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜
【八寶肚片的做法（私家菜）】口味：五香味工藝：鹵
八寶肚片的制作材料：主料：豬肚800克
輔料：糯米100克,咸肉50克,豬肉(肥瘦)100克,香菇（干）50克
調(diào)料：料酒20克,醬油20克,香油10克,茴香籽[小茴香籽]3克,花椒2克,姜5克
八寶肚片的特色：豬肚軟綿，肥而不膩。
教您八寶肚片怎么做，如何做八寶肚片才好吃1.豬肚擦洗干凈，放入鍋中，加適量水煮透后取出，剝?nèi)ザ亲油饷娴陌滓拢儆们逅磧?。
2.江米洗凈，放盤內(nèi)；咸肉、鮮肉（最好選用豬腿肉）切成丁；香菇泡發(fā)后洗凈切丁，三丁放入江米盤內(nèi) 。
3.鮮姜洗凈，切下三分之一，去皮切成細末，放入江米盤內(nèi)，余下的姜塊切成片備用。
4.江米盤內(nèi)加入料酒拌勻后，灌入豬肚內(nèi)封好兩端。將豬肚放入鍋內(nèi)，并茴香、花椒、姜片放入小布袋內(nèi)，扎住袋口放鍋內(nèi)，鍋內(nèi)加入適量水和料酒，置火上煮熟，取出香料袋，再加入醬油，煮開后5分鐘后可將豬肚取出，放盤內(nèi)涼透，切成片即可。
八寶肚片的制作要訣：糯米又叫江米。

八寶肚片的做法（私家菜）

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