喝剩的紅酒如何保質
如果一瓶正常容量的紅酒(75cl)確定喝不完，那可以選擇半瓶裝(37.5cl) 。“不過量”是我們享用酒精飲料的較高準則；為了怕浪費或變味，勉強把75cl的酒全部喝完而導致過量，那真是得不償失 。
不過小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長開瓶后葡萄酒壽命的小道具出現 。追根究底葡萄酒開瓶后會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周 。不過抽氣后的酒較好還是存放在冰箱中(直擺) 。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度(16-18℃左右)后才享用 。
【喝剩的紅酒如何保質】另外一種道具就是“葡萄酒氮氣儲存液”，當你按下塞子時，氮氣會灌入酒瓶中，氮氣比較穩定的性質能夠使葡萄酒較好的保存 。這種設施對賣單杯酒的飯店和餐廳來說特別方便好用 。
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