月牙羊肉的做法（低溫作業(yè)人群食譜） _羊肉

月牙羊肉的做法簡(jiǎn)單是低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜里的常見(jiàn)菜，不一定要看月牙羊肉視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做月牙羊肉最好吃，跟著美食菜譜網(wǎng)的做法圖解來(lái)做這道月牙羊肉吧
菜系及功效：清真菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜增肥食譜工藝：炸
月牙羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)150克,面包200克
輔料：雞蛋清30克,小麥面粉25克,粉絲25克,香菜10克
調(diào)料：料酒5克,香油10克,味精2克,姜10克,椒鹽15克,鹽3克,花生油60克
月牙羊肉的做法：
1. 將面包去外皮，切成0.5厘米厚的片，再刻成月牙狀10片；
2. 面粉放入碗內(nèi)加蛋清和成稀糊；
3. 粉絲剪成5厘米長(zhǎng)的段；
4. 將羊肉剁餡；
5. 羊肉餡、姜米、精鹽、香油、料酒、味精攪拌均勻?qū)⒚姘夏ㄒ粚用婧?br />6. 再把肉餡分抹在10塊面包片上，抹成中間0.7厘米厚，兩邊稍薄；
7. 在中心處粘上一小根嫩香菜葉；
8. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，先將干粉絲炸透，撈出放在盤(pán)內(nèi)，做底為云；
9. 然后，將油稍溫，放入月牙羊肉炸至焦透，撈出放在粉絲上面即成。
月牙羊肉的制作要訣：1. 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克；
【月牙羊肉的做法（低溫作業(yè)人群食譜）】2. 食用時(shí)蘸以花椒鹽，口味更佳。

月牙羊肉的做法（低溫作業(yè)人群食譜）

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