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俄羅斯人怎么看中國的白酒？

這個問題，要從正、反兩方面看，先要知道俄羅斯的白酒，才能說到中國的白酒，他們會有什么看法，愛不愛喝我國的白酒 。從三個方面分享：
俄羅斯人怎么看中國的白酒？
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第一，白酒好不好喝的原因說白了，白酒只有三部分組成：水、酒精、固化物 。其中的水和酒精占大頭，呈風(fēng)味的固化物只有3-5%，而且酒精酒里沒有，或者說更少 。
酒好不好喝，也分別由這三個部分決定 。比如酒精，主要兩種：食用酒精、釀造酒精 。這樣說有點拗口，要進一步解釋，著重分享酒精：
俄羅斯人怎么看中國的白酒？
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⒈食用酒精 。食用酒精也是釀造得來的，不過釀造酒精不用谷物，用的是含有糖或淀粉的農(nóng)作物 。只有食用酒精可以用來勾兌白酒，但是兌出來的白酒有優(yōu)劣之分，主要取決于酒精純度 。大白話說，食用酒精盡管是食用級，根據(jù)自身品質(zhì)，卻有優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)的區(qū)別 。優(yōu)質(zhì)的酒精，品質(zhì)純潔到聞不到雜味，酒精味都很少 。而劣質(zhì)酒精就有刺鼻的酒精味 。
俄羅斯人怎么看中國的白酒？
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⒉釀造酒精 。這里說的釀造酒精，指的是谷物在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，我們所說的糧食酒里的酒精 。盡管與食用酒精同是酒精，但是酒體有根本區(qū)別 。因為釀造的白酒，谷物在發(fā)酵過程中，以及在蒸餾、存放中，谷物產(chǎn)生的其他伴生物質(zhì)，行話叫做“固化物”的，都在酒體里，構(gòu)成一個有機的整體，像生命體一樣相互作用著 。表現(xiàn)為風(fēng)味隨著存放而變化，越來越好 。
水就好說了，純凈水就成，有達到純凈水質(zhì)的山泉水、地下水就更好 。但是，一般不達標(biāo)的地表水、自來水，無論勾兌還是釀造，都會影響產(chǎn)品味道 。
再說固化物，是釀造白酒所獨有的現(xiàn)象，酒精酒里沒有這些，只能靠香精模仿固化物的風(fēng)味 。
俄羅斯人怎么看中國的白酒？
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第二，俄羅斯白酒挑主要的說，還是用大白話 。俄羅斯的白酒，在品質(zhì)上也分高低檔 。比如高檔沃特加，喝著很干凈，除了能喝醉，也是不辣口，不刺喉，不上頭，酒后口不干舌不燥 。低檔酒也是刺鼻酒精味，喝著口感各種不舒服 。
他們的白酒基本都是酒精酒，跟我們的酒精酒有根本區(qū)別 。區(qū)別在于除了水和酒精，沒有添加香精，或者說很少香精 。要重復(fù)的是，我們的酒精酒為什么添加大量的香精，是為了模仿糧食酒的風(fēng)味 。俄羅斯人不需要這個風(fēng)味，他們不像我們一味的追求口感，只要干凈，喝著順口，沒有怪味，能喝蒙，就是好酒 。
俄羅斯人怎么看中國的白酒？
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第三，俄羅斯人怎么看我們的白酒前面說到，我們的白酒和俄羅斯白酒的基本特征，他們是酒精酒，我們是模仿糧食酒的酒精酒 。還說到俄羅斯人對白酒的口感，跟我們對白酒的口感也有很大區(qū)別 。核心焦點在于“味道” 。
“味道”要單獨說 。他們對酒精酒味道的要求，是純凈無雜味，包括酒精味都很小 。之所以低檔酒酒精味大，是因為酒精提純級別不夠，里面很多的雜質(zhì)沒有過濾掉 。這個問題在我們這里得到很好的解決，用香精把怪味雜味壓制住 。因而我們的酒精酒無一例外，用的劣質(zhì)酒精，才幾千塊一噸，成本降得更低 。
俄羅斯人怎么看中國的白酒？
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【俄羅斯人怎么看中國的白酒？】所以，俄羅斯人一般的不喜歡我們的白酒，說味道不好 。他們指責(zé)的味道，恰恰是我們喜歡的“香型”，主要的是酒糟、泥土和發(fā)霉谷物的綜合味道 。只有一款酒，我們的清香型白酒，他們可以接受 。原因不是這個香型的酒比其他的好，而是清香型接近他們酒精酒的味道，也就是接近無味 。
可是我們的清香型偏偏要畫蛇添足，本來味道自然美味，非要搞降度加漿添香精，勾兌就勾兌吧？還弄出多余的味道 。所以，俄羅斯人，包括其他國家的酒民，只喜歡中國的清香型原漿酒 。
其他網(wǎng)友觀點俄羅斯人，對中國白酒愛恨交加，愛中國白酒喝著清香濃香醬香后味很美，河南話叫個得勁兒，但比起俄羅斯伏特加是不夠的，沒有烈性口感，俄羅斯人愛喝的白酒后味熱辣，從嘴里到喉嚨，一股發(fā)燙的感覺，一種民族有一種民族的口味，俄羅斯人不像中國人愛的酒緬香透甜，俄羅斯人愛的白酒辛辣發(fā)燙 。
其他網(wǎng)友觀點俄羅斯人對酒有一種近乎于癡迷的狀態(tài)，這也使他們的民族素質(zhì)在急劇下降 。最初我們黑龍江這邊去俄羅斯種地的都要帶一些白酒過去，用酒可以和他們換一些商品，可是帶酒不能帶太多，否則過海關(guān)會被俄羅斯沒收，有的人就想辦法帶酒精過去兌上水賣給俄羅斯人 。俄羅斯人確實很喜歡中國的白酒，只要有錢就想買酒喝，而且一定要喝醉，俄羅斯的醉漢特別多，俄羅斯的警察對醉漢的管理方法就是打，只要被警察看到就一頓胖揍 。在我們種地的地方有一個中年的俄羅斯男人，中國人種地的時候如果缺人手就會雇他來干活，干活還可以跑，但只要給他開工資，他馬上就去買酒喝，一直到把這些錢喝光為止，喝的酩酊大醉好幾天不能干活，沒錢了再來干活，有錢了還是要狂喝 。我感覺現(xiàn)在的俄羅斯人已經(jīng)沒那種戰(zhàn)斗民族的氣勢了，用中國的白酒就可以戰(zhàn)勝他們 。

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