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雙味參肚的做法（氣血雙補食譜）

雙味參肚的做法簡單是氣血雙補食譜的常見菜，不一定要看雙味參肚視頻才能學會，但怎么做雙味參肚最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道雙味參肚吧 。
菜系及功效：私家菜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：炒
雙味參肚的制作材料：主料：海參350克,魚肚150克
輔料：豬肉(肥瘦)20克
調料：辣椒油5克,醋3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)2克,鹽4克,味精2克,豆瓣5克,胡椒粉2克,豬油（煉制）20克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克
雙味參肚的特色：此菜色澤紅亮，現汁亮油 。
教您雙味參肚怎么做，如何做雙味參肚才好吃1. 將發好的刺參（海參）、魚肚分別改刀成塊；
2. 冬筍、火腿、菌切片；
3. 菜心氽水待用；
4. 將小刺參、魚肚、冬筍、火腿、菌片分別用鮮湯吃好味；
5. 炒鍋置中火上，下豬油，加姜、蔥炒香，摻入鮮湯、魚肚、冬筍、火腿、菌燴片刻，用濕淀粉勾芡，裝入盤中，用菜心隔離好；
6. 炒鍋中下豬油，煸炒肉末至酥香，再下豆瓣、姜、蒜末，煸炒，放鮮湯，去渣料，下小刺參吃味，加紅油、醋、鹽、味精、胡椒粉、白糖燒入味，勾芡，裝盤即成 。
雙味參肚的制作要訣：做雙味菜品時，動作一定要快，以免雙味菜品互相串味 。
小帖士-食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食 。
【雙味參肚的做法（氣血雙補食譜）】

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