教你如何妙藏非主流美酒

每個人對待紅酒的態(tài)度都不同，高調(diào)的人用它彰顯品位和地位，甚至收藏來炫耀，精打細(xì)算的人則用來投資，情調(diào)派的是下班后的微醺放松，為了讓感官的去享受。
不過，喝葡萄酒喝得多了，總是會在家里放幾瓶存著，有的是為了不時之需，有的是收著有意思。較近許多朋友都開始一股勁的在家挖酒窖，訂酒柜，買恒溫酒冰箱……花了一筆錢之后，稀里呼嚕的隨便塞一些酒進(jìn)去，每次看到都為他們感到稍許的遺憾。
一般而言在家真的不需要放太多的好酒，因為你老是不打開，較后別人嫌你小氣，倘若豪氣萬丈打開了，夜里獨自在棉被里傷心。其實，放個幾瓶具有收藏價值的酒款，讓別人知道你很牛就行了，也不會瘋狂的明言暗示你打開。對于我們這個年紀(jì)的人，或許少有人花大錢去做自己不熟悉的事務(wù)或喜好，但總想與流行的東西沾些邊。所以，現(xiàn)在給大家推薦一下有品位又小資的“藏酒”方案兩個，讓你在這個美酒熱季也小“藏”一把！
方案一保守入門級
ChteauLatour拉圖城堡1988年RMB10，014
1855年波爾多評級的拉圖堡是僅有四間的一級酒莊之一，也是Pauillac的三劍客之一，并不是所有的葡萄園都可以生產(chǎn)拉圖的酒，只有非常好的葡萄藤才有幸被選中，葡萄園的年紀(jì)平均在45歲，也算得上是葡萄藤的壯年期。
拉圖堡的酒體非常的渾厚飽滿，年輕時較為封閉，是五大酒莊中較需要陳年的酒莊；1988年是個評價非常高的年份，可說進(jìn)入適飲期，也可以再陳放十到二十年，近20歲的它，這個價錢還挺不錯的。
ChteauHaut-Brion布里翁高地古堡1995年RMB11，717
與大多數(shù)波爾多法定產(chǎn)區(qū)的酒莊一樣，這塊園子只出產(chǎn)一種酒，并以莊園名命名。布里翁高地古堡是所有的五大酒莊較小的，也是不在美鐸產(chǎn)區(qū)(Mdoc)的頭等酒莊(GrandCruClass) 。作為當(dāng)代較受歡迎的酒款之一，在還是默默無名，價格停留在很棒的階段。對于1995年這個年份的JN010-95ChteauHaut-Brion這款酒來說，由于國外收藏它的人，喝它的人都很多，所以價格不比前者便宜，但是它的味道實在太精彩了，實在是很難讓我忍住不說，它的口味醇厚，黑加侖，紫羅蘭，櫻桃，咖啡與巧克力的氣息簡直讓人著迷。單就嗅覺這一關(guān)，你就被俘虜不知道多少回。
【教你如何妙藏非主流美酒】ChteauCosd’Estournel愛詩圖古堡2001年1.5L大瓶裝RMB4，523
在波爾多眾多二級酒莊中做選擇實在不是個容易的事，因為林林總總共有14間酒莊，雖說市場還未完全成熟因此容易購得質(zhì)量非同尋常的二級酒莊好酒，像是ChteauCosd’Estournel(愛詩圖古堡)算得上是較好的三間二級酒莊之一。它與一級酒莊拉菲堡相鄰，酒莊非常東方的建筑風(fēng)格，有時間可以上網(wǎng)搜一下，或是買瓶它的酒來端詳端詳。
愛詩圖的性價比非常高，加上2001年剛上市是個不受青睞而潛力的好年，價格非常實惠，1.5公升的容量是兩瓶裝的，這可是收藏家的較愛，因為每年的產(chǎn)量非常稀有，而且大瓶裝的葡萄酒保存條件更好，增值空間很大之外，更能顯出收藏品位。
方案二愛酒行家級
AlvaroPalaciosL’Ermita奧瓦帕樂酒莊2004年艾米塔RMB9，449
沒聽說過吧！西班牙的葡萄酒要萬把塊，這可是西班牙國寶級酒莊，酒莊的主人身在釀酒世家卻沒有接手家族的事業(yè)，反而自己到世界各地酒莊去實習(xí)釀酒，像是法國的波都谷堡(又名石頭堡ChteauPtrus)，學(xué)成之后，也沒有回自己成長的地方發(fā)展，反而到西班牙東北部找尋適合的土壤，使用與家鄉(xiāng)截然不同的葡萄品種釀制出世人驚嘆的美酒。
僅有2.4公頃的艾米塔葡萄園，產(chǎn)量極少，使用的葡萄品種也極為特別，不是波爾多的加本立蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)，也不是黑皮諾(PinotNoir)，更不是希哈(Syrah)，而是格納西(Grenache)為主與加里尼翁(Carignan)搭配而成的，1996年前列年上市，就獲得轟動，除了酒好，酒莊主人背景更是令人津津樂道，說艾米塔是愛酒行家的珍藏可真一點也不為過。
BollingerVieillesVignesFrancaises法蘭西老藤1999年RMB7，139
這支傳統(tǒng)的香檳出自百分百的黑皮諾(PinotNoir)，并且只在大好年份才會釀制。原產(chǎn)自勃艮第的黑皮諾幾乎可以說是這世界上較特別的紅葡萄品種，也是公認(rèn)的可以釀造白葡萄酒的紅葡萄，同時因為黑皮諾葡萄藤極為嬌弱，只有在精心呵護(hù)下才得以呈現(xiàn)出較優(yōu)雅濃郁的果香，也是成本較高的葡萄品種。
法蘭西老藤的葡萄可是產(chǎn)自非常老的原生的葡萄藤，這些葡萄藤在整個法國或是歐洲，都是極為少見的，“vieillesvignesFranaises”可以算得上是香檳中的活化石，它和一個世紀(jì)前根瘤蚜入侵法國之前出產(chǎn)的香檳依然一樣。在這種美國寄生蟲破壞中，Ay和bouzy幾片山坡上未嫁接過的葡萄藤奇跡般的存活了下來，一年不到兩千瓶的產(chǎn)量，整個也沒分配超過50瓶，你還不想當(dāng)它的主人嗎？
1999PenfoldsGrange奔富葛蘭許1999年RMB6，484
澳洲葡萄酒？別驚訝，奔富的葛蘭許早就是世界的收藏酒款之一。這款佳釀所用的設(shè)拉子葡萄大多數(shù)來自南澳大利亞的布諾薩谷，經(jīng)過精挑細(xì)選，并且在新的美國橡木桶醞釀20個月。奔富葛蘭許曾被稱為南半球真正的“頭等苑” 。千禧年的葛蘭許更是被“葡萄酒鑒賞家”(WineSpectator)雜志選為世紀(jì)較佳12款葡萄酒之一。
責(zé)任編輯：好酒招商網(wǎng)http://www.9998.TV 小馮 2010-3-2016:34
本文來源于葡萄酒資訊網(wǎng)

教你如何妙藏非主流美酒

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