醬鳳爪的做法（西餐面點）
醬鳳爪做法簡單是西餐面點的常見菜，不一定要看醬鳳爪視頻才能學會，但怎么做醬鳳爪最好吃，跟著的做法圖解來做這道醬鳳爪吧 。
【醬鳳爪的做法（西餐面點）】醬鳳爪的介紹：
小時不怎么愛吃雞爪，覺得啃了半天也沒二兩肉 。還不如來個肘子，抱著啃啃多過癮 。后來聽老人家說，吃雞爪長大后會摟錢 。為了成富姐兒，一見雞爪就心動，貪財滴本性表露無疑 。后來知道啃雞爪不止能摟錢，還能葆青春 。雞爪里豐富的膠原蛋白對俺滴誘惑，遠遠超過俺想要摟錢的愿望 。
醬鳳爪的食材和調料：
雞爪 黃醬 花椒 大料 姜 老抽 料酒 鹽
教您醬鳳爪的家常做法，如何做醬鳳爪才好吃
一、 鳳爪洗凈去指甲
二、 準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和姜切片
三、 鳳爪冷水入鍋焯水
四、 炒鍋入油和適量白糖，白糖溶化后放入鳳爪炒糖色
五、 鳳爪炒到金黃后倒入3大勺黃醬
六、 鳳爪與黃醬翻炒均勻
七、 倒入開水，沒過鳳爪
八、 放入花椒、大料、姜
九、 倒入適量料酒
十、 倒入適量老抽
十一、 轉小火慢燉，燉到用筷子很容易扎透鳳爪即可
十二、 收湯出鍋前根據個人口味撒入適量鹽即可
家常美食小貼士：
黃醬本身有咸味兒，最后放鹽的時候一定要適量 。
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