啤酒的發(fā)展歷史？
【啤酒的發(fā)展歷史？】a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼羅河畔 。b)古代啤酒原形的特點：i.利用空氣中的酵母自然發(fā)酵而成的濁酒 。（今比利時、德國）ii.不用酒花而用不同種類的香料和草藥 。可加糖、檸檬、自加自飲 。c)早使用酒花的國家是埃及和德國，直到十五世紀才確定啤酒需加酒花 。d)1850—1880年間：法國巴斯德確定了微生物的生理學觀點，得出了發(fā)酵的本質(zhì)是由微生物進行的一種化學變化的結(jié)論，并創(chuàng)立了巴斯德法 。e)1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養(yǎng)法，冷凍機也開始應(yīng)用 。f)啤酒是產(chǎn)量的酒種，美國多（2300萬噸/年），消耗多的是德國（180升/人年）
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