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加拿大的的四個冰酒的產區簡介

【加拿大的的四個冰酒的產區簡介】一、安大略產區(Ontario)
安大略冰酒之所以身價尊貴 ， 還跟它屢次在各種大賽中贏得較高獎項有絕大關系 。從因內斯基林酒廠1989年生產的維達爾冰酒 ， 在1991年波爾多葡萄酒博覽會贏得較高大獎起 ， 安大略冰酒就成就了她酒中的美名 ， 各國的收藏家也對她競相追逐 。
加拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的較佳產地之一 。尼亞拉加湖邊小鎮的葡萄美酒更是甜美香醇 。不過 ， 現在僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產冰酒 ， 1999年的冰酒產量就超過30萬升 ， 現在當然更多了 。安大略省的葡萄酒產量占了全加拿大葡萄酒的80% 。
二、魁北克省產區(Quebec ， 簡稱魁省)
魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一 。加拿大的魁北克地區具有氣候寒冷 ， 且持續時間長的特點 ， 具備了生產冰酒的自然條件 。魁北克就有一個專門從事冰酒工藝研究的單位 ， 對冰酒的生產和飲用不斷地提出新的實驗依據和探討 。生產出了大名鼎鼎的冰酒 。
魁北克省內的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產區 。
三、新斯科舍省(NovaScotia)
新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一 ， 是加拿大的蘋果產區之一 。沿海盛產大龍蝦、鱈魚和扇貝類海鮮 ， 是加拿大較大的漁業基地之一 。新斯科舍省內拜爾河邊BearRiver與比弗河邊BeaverRiver以及溫莎windsor是葡萄種植與生產的地點 ， Sissiboo河邊也開始種植一些年幼的葡萄樹 。
四、英屬哥倫比亞(BritishColumbia ， 簡稱BC省)
該省位處加國西岸 ， 是加拿大第三大省 。卑詩省的歐肯那根（OkanaganValley）是加拿大葡萄酒的主要產區之一 。
加拿大除了生產普通冰酒外 ， 加拿大還生產少量起泡冰酒、紅冰酒等特殊冰酒品種 。

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