當歸功效有哪些它的食用方法和禁忌需注意 _功效

當歸是一種經常聽到的藥材的名稱，常見于各種補品中。當歸有什么神奇的功效，使它在各種保健品中頻出現(xiàn)呢？如果自己想要用當歸調養(yǎng)身體，又要怎么食用比較好呢？

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【當歸功效有哪些它的食用方法和禁忌需注意】在因為氣血的原因造成身體不適去看病的時候，中醫(yī)開的藥中常常會含有當歸，尤其是在女性因月經不調，痛經等原因產生身體不適時。當歸在活血，補血上有顯著的功效，是一種治療氣血的良藥，它對身體的好處不僅僅是補血，養(yǎng)血，還能調經活血，抗癌防老，提高免疫力，常常會被用在補品中。

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當歸作為一種重要的中藥材，它的原產地其實是歐洲，而且是在上個世紀中才引進來的，在我國西部也能種植出質量上好的當歸。
一、當歸的生長環(huán)境要求。
1.低溫和長時間的日照。
2.濕度不宜過高，清爽的環(huán)境更適合當歸的生長、
3.當歸的幼苗又不能耐強光，海拔過高也無法生長。
因此，在云南，陜西等西部海拔適宜的地區(qū) ，能種植出質量上乘的當歸。
二、如何判斷當歸是否是好的。
當歸的有好幾個種類，雖然各有不同，但是還是有同樣的特征來辨認是否是好的當歸。
1.當歸的顏色是黃棕色或者棕褐色的。
2.下部有幾條十幾到二十幾厘米的支根。
3.主根的上頭有環(huán)狀的紋路。
4.主根部分的表皮凹凸不平。
5.有濃郁的香味。

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有的商家為了賣出不好的當歸，以次充好，會把質地不好的當歸用硫磺熏，讓成色不好的當歸看上去色澤金黃。挑選當歸的時候要注意，不要買到顏色金黃的當歸，這種當歸不僅質量不好，而且硫磺對身體也會產生不好的影響。
當歸粉也不要輕易的購買，有的當歸粉是用小當歸或者當歸的須打成的，然后再用高檔當歸的價格賣出去。

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三、當歸的功效。
1、調理婦科疾病
當歸是溫性，味甘的藥材，它的卓越功效表現(xiàn)在它對血的調理上，婦科疾病多數用得上它，在月經不調，虛寒腹痛，痛經，閉經這類癥狀上都能有一定的作用。
2、消腫和排膿
在長瘡和生潰瘍的時候也可以用當歸，它能起到消腫和排膿的作用。
3、活血止痛
跌打損傷有時也會用到當歸，它有活血止痛的作用，這種情況下一般用的是當歸的尾部。使用當歸和其他一些活血止痛的藥材一起泡的酒，在損傷部位揉搓，可以活血通絡，讓組織恢復得更快。

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四、當歸的做法。
當歸的使用并不復雜，有時一道菜肴就能把當歸的功效吸收好，當歸豬骨湯是常用于活血化瘀的道湯，做法簡單。
1.準備適量的當歸，熟地和白芍，豬骨飛水沖干凈，玉米切成適當長度的小段，姜幾片。
2.在冷水中放入姜片，待水煮開后將全部材料倒入，沸騰以后調文火，熬兩個小時，最后放鹽調味。
3.可以根據自己的喜好加入紅棗和枸杞。

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當歸的使用簡單，而且容易購買，不少女性會直接用當歸和其他補血的藥材一起泡水喝，達到調經，潤腸，調養(yǎng)氣血的作用。當歸對身體的好處不容置疑，但是也不是所有人都適合使用當歸來補身子的，在出現(xiàn)陰虛內熱，月經出血過多的情況下，不宜使用當歸。過度的使用當歸也可能會出現(xiàn)疲倦，嗜睡的反應。
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