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不想面對剩飯剩菜時心疼，最好的建議是吃多少做多少，盡量不剩。
如果最終還是剩下，要注意儲存放置時要選用干凈的容器密閉封存，如保鮮盒、保鮮袋，避免細(xì)菌交叉污染，從冰箱拿出來要加熱充分，熱透了再吃。
世界衛(wèi)生組織在提出的“食品安全五要點”中建議，熟食在室溫下不得存放兩小時以上，不要在冰箱里放超過三天，剩飯菜加熱次數(shù)不應(yīng)超過一次。
吃壞了的一大“元兇”還有筷子。圍桌共食，一盤菜無數(shù)雙筷子夾來夾去，就餐者的口腔和唾液直接接觸筷子，在推杯換盞間便給了細(xì)菌大量傳播的機(jī)會。比如說幽門螺桿菌，感染了幽門螺桿菌的患者要與其他人分餐，避免傳染。就餐時不用公筷，這不是圖省事，是健康陋習(xí)，一定要改。
此外，餐桌上也不妨加道涼拌馬齒莧。馬齒莧有清熱解毒、殺菌消炎之效，將其涼拌食用，能起到一定的防治腸道疾病的作用。

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