急性胰腺炎飲食注意要點 _花生

【急性胰腺炎飲食注意要點】

文章插圖

1.急性胰腺炎患者應暫時完全禁食
以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進食無脂低蛋白流質食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當病情好轉，可改低脂流質食物，如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質食物，每日5-6餐。
2.若病變中出現高血糖
則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛，說明對脂肪消化吸收不耐受，更應選擇低脂、低蛋白食物。

文章插圖

3.禁食期間要注意保持電解質平衡
若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應及時補充，同時多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。
4.忌食油膩性食物
油膩食物不易消化，并能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。
5.禁煙、酒和刺激性食品
病情好轉，應逐步增加進食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反復。