鄭愷的火鍋店出事了！為什么明星火鍋店老出問題？原因有三個！ _明星

最后，有網(wǎng)友爆料鄭愷的火鳳祥火鍋店出現(xiàn)了賣變質(zhì)食品、生菜回收、鹵湯發(fā)酸等問題。鄭愷火鍋店要出事了！這次是真的出事了，而不只是傳傳而已。作為當(dāng)事人的鄭愷，自然不能躲避責(zé)任，必須及時出面。8月15日，鄭愷方出具道歉信。

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在道歉信中，他們公司高度重視，這次事件后立刻停業(yè)整頓，開除相關(guān)工作人員，并對全國加盟店進行質(zhì)量排查清理整頓。在回應(yīng)中，鄭愷還表示，火鳳翔是一家年輕的餐飲企業(yè)，背后是一家明星企業(yè)，擁有更多的社會責(zé)任，必須對安全問題零容忍。從鄭愷的回應(yīng)中，我們看到了一份誠意，看到了一份速度。

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不過網(wǎng)友對他的道歉不買賬，認為為什么出事之前不認真去排查，出了事之后才發(fā)現(xiàn)問題，以為出來道個歉就了事了？事實上明星火鍋出問題鄭愷不是第1個，很多明星的火鍋店都出過問題。像今年7月份暴露出來的杜海濤火鍋店存在的食品操作不規(guī)范，蒼蠅亂飛現(xiàn)象。陳赫的火鍋店，因為天花板突然掉落，把顧客給砸傷了。薛之謙的上上謙火鍋店的筷子在抽檢中竟然檢出了大腸菌，被相關(guān)部門行政處罰。

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不僅在筷子上，還在熱水杯里也檢測出了大腸桿菌。你有沒有想過，為什么明星的火鍋店總是出問題呢？

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第一，術(shù)業(yè)有專攻明星的身份本來就不是餐飲從業(yè)者，他們要么是從演員、舞蹈家、主持人等，他們在這些領(lǐng)域才是行家。他們的身份是藝人，不是企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者、餐飲人。因此讓他們這個外行人去干餐飲行業(yè)，自然干不到多么出色，或許有些人連開餐飲店需要具備什么條件都不是很清楚。

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像杜海濤的火鍋店開張之后，連衛(wèi)生許可證都還沒有辦下來，這個是最基本的證件。薛之謙里面的餐具消毒后，竟然還檢測出大腸桿菌，這是十分不應(yīng)該的，這是在挑戰(zhàn)消費者的底線。如果讓一個餐飲專業(yè)人士來做這個行業(yè)，他絕對不會做出這么無腦的行為。

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第二，心有雜念事實上，明星開餐飲店還是火鍋店，他們的目的并不是為了開店，而是為了賺錢。前段時間中央媒體專門點名批評明星開火鍋店的黑暗套路。

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指出，有些明星店開張時會雇請很多人去排隊，營造一種人流量很大的假象，然后利用明星牌子在全國大力發(fā)展加盟店。這筆加盟費才是他們真正的目的，你想一下如果一個店加盟費30萬，300個加盟店就是9000萬，這多么容易賺的錢啊！

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鄭愷的加盟店突破200家，陳赫的火鍋店突破800家，包貝爾的火鍋店超過300家。對于餐飲店里面的衛(wèi)生條件等細節(jié)方面就注意不到那么多了，久而久之難免鬧出一些事情來。這或許是明星開餐飲店總是出問題的一個根本原因所在。第三，團隊不專有網(wǎng)友問，他們不可以聘請專業(yè)團隊管理餐飲店嗎？當(dāng)然可以。或許很多明星的背后都聘請了一些專業(yè)團隊幫助他們管理餐飲店，但問題還是出在了明星自己身上。因為明星作為餐飲店的創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)始人，如果他們的心思都不在餐飲管理上，那么他的管理團隊能那么專心地幫他管理好嗎？

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正所謂上梁不正下梁歪，要想下面的人高水平管理，就需要明星自做出表率，從思想上、行動上全方位要求，這這樣才能做出一個可靠的餐飲品牌。

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就好像你有一兒一女，但是你更喜歡兒子，雖然他們一起在學(xué)校里接受教育，但相信在這種有所偏頗的家庭環(huán)境下，兒子的成績大概率女兒的成績更好。明星賺錢不會錯，但要賺的心安理得，要在遵守法律的前提下遵從市場規(guī)律，不僅自己賺了錢，名聲也打響了，這才是雙贏的結(jié)果，否則只會搬起石頭砸自己的腳。