很多人認(rèn)為蟬蛹是美味！肺癌病人能吃蟬蛹嗎？
一個(gè)連云港的網(wǎng)友向我咨詢：肺癌術(shù)后病人體質(zhì)比較虛弱 ， 可以吃些什么補(bǔ)身體？當(dāng)?shù)厝讼矚g吃蟬蛹 ， 肺癌病人可不可以吃蟬蛹？
肺癌病人可以吃蟬蛹
有歷史考證 ， 蟬蛹蒸煮入宴在我國(guó)有一千多年的歷史 。 同時(shí)蟬蛹還有很多的藥用價(jià)值 ， 中醫(yī)認(rèn)為其性味甘、咸、辛、微溫 ， 有生津止渴、消食理氣的功效 。 臨床中多用于消渴、消瘦及小兒疳積 。 蟬蛹體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 有“食物蛋白王”之稱 ， 每100克的蟬蛹里面還有68克的氨基酸 ， 9克的脂肪 ， 其中不飽和脂肪酸占總脂肪的77% ， 并且含有17種氨基酸 ， 9種礦物質(zhì) ， 每克的蟬蛹含有黃酮和多酚分別含量18毫克和25毫克 。 蟬蛹是一種高蛋白、低脂肪的食物 。
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但蟬蛹并不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
盡管蟬蛹的氨基酸含量較高 ， 但是氨基酸的比例和結(jié)構(gòu)與人體相差較大 ， 比如人體必需的色氨酸和蛋氨酸含量較低 ， 屬于蟬蛹的限制氨基酸 ， 這也導(dǎo)致其他必需氨基酸不能被人體充分吸收、利用 。 所以 ， 對(duì)人體來說 ， 蟬蛹是一種非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 蟬蛹中的蛋白質(zhì)并沒有雞蛋和牛奶這些優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收利用度好 ， 因此腫瘤患者可以吃 ， 但不要過分的迷信 ， 腫瘤病人應(yīng)該多吃的是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物 ， 比如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚肉、豆制品等 。
吃熟透的蟬蛹 ， 不要吃煎炸蟬蛹
作為一種昆蟲類 ， 蟬蛹體內(nèi)本身可能存在細(xì)菌、寄生蟲等微生物 ， 純天然、沒有經(jīng)過加工的蟬蛹不能食用 ， 食用后會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒現(xiàn)象 。 蟬蛹也不能直接涼拌 ， 或者用鹽簡(jiǎn)單腌制后直接食用 ， 所以 ， 必須吃經(jīng)過蒸煮后熟透的 。 對(duì)于腫瘤病人來說 ， 胃腸道功能略差 ， 不建議吃煎炸烤等食物 ， 所以也不要吃煎炸蟬蛹 。
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野生的不要吃
知了猴在地下三四年 ， 吸附的重金屬和農(nóng)藥殘留較多 ， 由于綠化樹木會(huì)經(jīng)常需要噴藥 ， 棲息在樹上的知了猴會(huì)受到農(nóng)藥的影響 ， 所以野生的蟬蛹不要吃 ， 有可能對(duì)身體有害 。
過敏體質(zhì)者謹(jǐn)慎食用
由于蟬蛹中蛋白質(zhì)含量很高 ， 這些蛋白質(zhì)對(duì)人體來說屬于異源性蛋白質(zhì) ， 免疫功能缺陷、魚蝦過敏人群等如果食用蟬蛹 ， 有可能發(fā)生過敏性反應(yīng) ， 出現(xiàn)皮疹、瘙癢或者呼吸困難 ， 食用時(shí)需謹(jǐn)慎 。
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肺癌術(shù)后病人體質(zhì)虛弱 ， 該如何食補(bǔ)？
從西醫(yī)來講 ， 癌癥病人的飲食沒有太多的禁忌 ， 首先不要老想著這個(gè)能不能吃 ， 那個(gè)能不能吃 ， 重點(diǎn)是能吃進(jìn)去多少 。 肺癌術(shù)后進(jìn)食原則宜以清淡、細(xì)軟、容易消化吸收為主 ， 食物種類以魚、肉、蛋、奶、豆這五類優(yōu)質(zhì)蛋白為主 ， 添加蔬菜和水果 ， 保證蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素的攝入 。 食物要多樣化并保證營(yíng)養(yǎng)均衡 ， 食欲不振者盡量少吃多餐 ， 適當(dāng)室內(nèi)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) 。 食欲太差進(jìn)食量太少的病人可以添加特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 ， 比如整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑 。
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