酸酸草|2種農村常見的野草，既是野菜，又是治病的中藥材，不知道可惜了
老一輩常說“靠山吃山 ，靠水吃水，靠海吃海，靠在農村，只能到處挖野菜”。由于地域不同，加上野菜分布廣泛，有很多我們常吃的野菜，你們都當它們是野草，其實它們既是野菜，又是治病的中藥材，只是很多人不知道。下面介紹2種野菜，我敢保證很多人叫不出它的名字。2種農村常見的野草，既是野菜，又是治病的中藥材，不知道太可惜了！1、筆管草
文章插圖
說起筆管草可能很多人不認識，其實它就是我們兒時常玩的節節草，為菊科鴨蔥屬多年生草本植物，是農村田邊、山坡、山谷常見的野草。可以說筆管草是農民特別討厭的野草，因為它長得又多又快，嚴重影響農作物，農民看到就除掉，但是很快又會長出一大片來，怎么除都除不盡。
文章插圖
很多人不知道，筆管草的嫩莖葉、花柄、根可是很好吃的野菜，先用開水燙后，再用清水浸泡2小時，然后炒食，也可和面粉蒸食，味道獨特，別有一番風味。筆管草雖是害草，但也是民間常用的治病良藥，用筆管草煮水喝，對眼睛有好處，如兩目昏花、夜盲、眼睛疼痛、兩目干澀等癥狀。2、酢醬草
文章插圖
因它的葉子長有三片小葉，所以我們小時候都叫它三葉草，又因它的葉子吃起來酸酸的，故又得名酸酸草，長大后才知道它的學名叫酢醬草。酢醬草是農村路邊、田邊、草地、荒地等常見的野草，有時候經常在菜園旁也看得到，它花開是黃色的，而且花期很長，可以從夏到秋，具有很好的觀賞價值，不過大家都當雜草除掉。很多人不知道，酢醬草的嫩莖葉不僅可以生吃，而且還可炒食、做湯、熬粥、涼拌等，由于酢醬草含有一種特殊的酸味，也可用來做配料，清爽可口，是一道難得的天然酸性佳品。
文章插圖
在民間，酢醬草還是鎮咳良藥，對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等都有抑制作用，對咳嗽有很好的治療作用。筆管草和酢醬草都是農村常見的野草，而且生長旺盛，經常影響農作物，所以被當作雜草除掉，其實，它們既是野菜，也是治病的中藥材，只是很多人不知道，真是太可惜了。各位朋友，你們家鄉有筆管草和酢醬草嗎？若家鄉有，千萬別再當雜草了，它們價值珍貴，遇到請好好珍惜！
推薦閱讀
- 糖尿病人能吃草莓嗎
- 干咳嗽吃什么好的快 九款草莓食療方功效多
- 中草藥膳補肺腎 滋補更有用！
- 糖尿病人能吃草果嗎
- 皮膚過敏的人能吃紫草嗎
- 哺乳可以吃益母草顆粒嗎
- 便秘能吃冬蟲夏草嗎
- 高血壓能吃魚腥草嗎
- 皮膚過敏患者能吃紫草嗎
- 高血壓能吃草菇嗎