生吞5只青蛙,53歲男子進(jìn)補(bǔ)不成反住院( 二 )
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人感染裂頭蚴后 , 除了像孫大伯這樣可能引起發(fā)熱、肺部感染外 , 還會(huì)對(duì)多個(gè)臟器或系統(tǒng)產(chǎn)生巨大危害 。 比如中樞神經(jīng)系統(tǒng)、眼部、四肢、胸腹壁、乳房和外生殖器等部位 , 浙大一院感染病科就曾接診過一例眼部感染裂頭蚴的患者 , 整個(gè)眼眶都向外凸出 。
“我們的建議是 , 盡量不吃青蛙、牛蛙、蛇等野生動(dòng)物 。 ”浙大一院感染病科主任盛吉芳主任醫(yī)師表示 , 盡管裂頭蚴對(duì)高溫較為敏感 , 但一些快餐式的爆炒 , 多是從油鍋里過一下 , 并不能達(dá)到完全殺死裂頭蚴的效果 。 研究顯示 , 裂頭蚴在100度高溫下烹飪至少2分鐘 , 才會(huì)被殺死 。
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在日常生活中 , 盛吉芳主任希望大家不生吃或半生吃蛙、蛇等野生動(dòng)物 , 在家里烹煮雞、鵪鶉等時(shí)也要高溫?zé)?, 不喝生水 , 不吃不潔的生菜 , 加工食物時(shí)將生熟食品的菜板、刀具和容器分開 , 養(yǎng)成良好的習(xí)慣 。
來(lái)源:浙大一院
責(zé)編:鄭華菊
校對(duì):臧恒佳
制版:舒茜
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