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功效|祛濕不只有紅豆薏米，這些食材也許更適合你

作者：潘毅本 ?期 ?導(dǎo) ?讀 ? ?祛濕的食物，不要局限于薏米紅豆，因?yàn)樗鼈儾灰欢ㄗ钸m合自己。本文提到的這些食材，都值得探索和使用。功效|祛濕不只有紅豆薏米，這些食材也許更適合你
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如果確認(rèn)自己有濕氣重的問(wèn)題，我們就來(lái)看幾味常用的藥食同源祛濕食材，大家可以根據(jù)自己的具體情況單用或組合著用。1、薏苡仁先介紹薏苡仁，它就是我們大家都熟悉的薏米。薏米味甘、淡，性涼。功效是利水滲濕，健脾止瀉，排膿。但薏米的性質(zhì)略偏寒涼，所以，如果是體質(zhì)偏寒的人要用，建議用炒薏苡仁，這樣它的藥性就變成微溫。2、五指毛桃五指毛桃，又叫五爪龍。我們都知道，有味中藥叫北芪，由于五指毛桃的產(chǎn)地多半在南方，尤其是廣東最多，它也具有北芪的補(bǔ)脾益氣的功效，所以他又叫南芪。五指毛桃味甘、辛，性平，氣味清香。功效是健脾補(bǔ)肺，行氣利濕，益力舒筋。由于它性味平，除了補(bǔ)脾益肺祛濕，還略有強(qiáng)壯作用，又不容易上火，口感又好。廣東地區(qū)，脾虛夾濕的人不少。所以，廣東的醫(yī)生處方喜歡用它，民間也喜歡用它來(lái)煲湯。功效|祛濕不只有紅豆薏米，這些食材也許更適合你
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3、荷葉荷葉味微苦、微甘、微辛，性平，氣清。功用是消暑利濕、健脾升陽(yáng)、散瘀止血。它的口感清香，除了消暑利濕，現(xiàn)代用得最多的是去油膩與消脂減肥。荷葉還有個(gè)好處，它很耐泡，十克左右的荷葉，泡完一次，再加水，連續(xù)泡個(gè)三四遍之后，泡出來(lái)的水還是很濃，氣味仍然那么清香。4、扁豆扁豆味甘、性平，氣清香，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效。主治脾虛兼濕，食少，大便爛，婦女帶下過(guò)多以及暑濕證。5、芡實(shí)芡實(shí)味甘、澀，平性。功效是益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶。最適合脾虛，大便爛，或者大便粘，還有白帶比較多的人。6、土茯苓土茯苓味甘、淡，平性。具有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)的功效。現(xiàn)代常用于預(yù)防與治療痛風(fēng)，治療前列腺炎，滲液性皮膚病，對(duì)部分性病，也有一定的輔助功效。關(guān)鍵是它平性，口感也不錯(cuò)。所以，在廣東也經(jīng)常用它來(lái)煲湯。7、赤小豆赤小豆味甘、酸，性平。具有利水消腫，解毒排膿，退黃的功效。它的特征是利水去濕的功效比較強(qiáng)，口感也不錯(cuò)，但正因?yàn)槔淖饔帽容^強(qiáng)，所以一般不主張長(zhǎng)時(shí)間用。8、冬瓜冬瓜味甘、淡，性微寒。功效利尿，清熱，化痰，生津，解毒。它是夏天祛暑濕的最佳食物，但由于它的性偏寒，所以，如果體質(zhì)偏寒的人想喝冬瓜湯，煲湯時(shí)最好加些生姜下去。注意：薏苡仁、土茯苓、赤小豆等利水力較強(qiáng)，孕婦不宜吃。功效|祛濕不只有紅豆薏米，這些食材也許更適合你
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我想不少聽(tīng)眾會(huì)希望聽(tīng)到一個(gè)現(xiàn)成的煲湯的配方。其實(shí)現(xiàn)成的配方反而變化少，你完全可以用以上介紹的這幾味，自己來(lái)個(gè)排列組合。比如今天是五指毛桃煲薏米，明天是薏米煲冬瓜，赤小豆加土茯苓，或扁豆加赤小豆，又或者扁豆、黑豆加赤小豆，這樣變化就豐富了。這里除了考慮功效，你吃過(guò)之后，還可以參考你自己的口感的喜好來(lái)調(diào)整。至于煲湯時(shí)所配的肉類，只要不算肥膩，不是海鮮，一般都可以。這里我們還要講一下，有濕的人忌吃什么東西。簡(jiǎn)單地歸納就是：油炸、甘甜、油膩、重口味、高熱量等容易化痰濕的飲食，也比較忌酒，因?yàn)榘拙啤⒓t酒、黃酒是濕熱的，喝啤酒只是濕，不熱。水果的話，少吃那些看上去粘粘膩膩的，比如芒果、榴蓮這些。

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