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喝奶|喝奶也有“鄙視鏈”!被“妖魔化”的全脂奶,憑啥比脫脂奶低賤?( 二 )


喝奶|喝奶也有“鄙視鏈”!被“妖魔化”的全脂奶,憑啥比脫脂奶低賤?
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其次,喝全脂奶能提高“好膽固醇”濃度。
“好膽固醇”,即高密度脂蛋白膽固醇(HDL膽固醇),是心血管疾病的一個關(guān)鍵指標。
《European journal of clinical nutrition(歐洲臨床營養(yǎng)學雜志)》一項隨機對照實驗中,研究者發(fā)現(xiàn),全脂奶能顯著提高人體內(nèi)的“好膽固醇”濃度。
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▲攝入全脂奶可增加人體內(nèi)的HDL膽固醇濃度
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還有,喝全脂奶有利于心臟健康。
2018年,《The lancet(柳葉刀)》雜志發(fā)表了一篇重磅研究,科學家通過跟蹤研究世界五大洲的13萬人口,發(fā)現(xiàn)每天飲用750ml全脂奶,能降低心血管病的發(fā)病風險及死亡風險。
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▲1份相當于一杯牛奶,約244克。研究顯示,每天高乳制品攝入2份以上,總死亡風險與心血管病死亡風險較低
綜上,全脂奶不是肥胖和疾病的罪魁禍首。你之所以覺得脫脂奶更高級,其實是商家利用身材焦慮而包裝出來的“鄙視鏈”,不要再中商家的營銷套路了。
三、你該喝脫脂奶,還是全脂奶?不管是全脂奶,還是脫脂奶,只要對健康有利的,都是好奶。
那么,下次去商場,你該選全脂奶,還是脫脂奶呢?
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首先,如果你是普通消費者,身材均稱,可根據(jù)喜好來選,喜歡奶味濃、口感潤的,就選全脂奶;接受不了牛奶“膻味”的,就選脫脂奶。
其次,如果你是少年或兒童,還在發(fā)育長身體,或者你是極限運動愛好者,體能消耗較大,就建議飲用營養(yǎng)稍微豐富點的全脂牛奶。
再者,若你是肥胖患者或心血管疾病患者,不太信任雜志期刊上的新研究,選擇脫脂奶是沒問題的,畢竟美國心臟協(xié)會更推薦人們喝脫脂或低脂奶。
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寫到最后,也是最重要的,肥胖癥及其它慢性病的發(fā)生,原因從來都是復雜的:缺乏鍛煉、飲食不節(jié)、抽煙酗酒等。
所以,我們不要對一盒牛奶感到膽戰(zhàn)心驚,有這個閑功夫,你還不如少喝點碳酸飲料,多鍛煉身體,好好睡覺……
#清風計劃##39健康超能團#
參考資料:
[1]韋莉萍.喝牛奶不要追求脫脂的[J].《百姓生活》,2015:80-80.
[2]張佳程.脫脂牛奶PK全脂牛奶[J].家庭醫(yī)學:上半月,2013:60-61.
[3]知乎@SME情報員:《脫脂牛奶,有什么理由比全脂牛奶更高貴?》
[4]VANDERHOUT, Shelley M., et al. Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis.The American journal of clinical nutrition, 2020,111.2:266-279.
[5]呂斌.飲用脫脂牛奶減肥,沒戲[J].中國保健食品,2013:84-84.
[6]Li J,Zhu H,Tian A,et al. Whole-milk consumption decreases the risk of inflammatory bowel disease:a two-sample Mendelian randomization analysis. 9000;Latest Articles.
[7]Engel S,Elhauge M, Tholstrup T. Effect of whole milk compared with skimmed milk on fasting blood lipids in healthy adults:a 3-week randomized crossover study. European journal of clinical nutrition 2018;72(2):249-54.
喝奶|喝奶也有“鄙視鏈”!被“妖魔化”的全脂奶,憑啥比脫脂奶低賤?】[8]DEHGHAN,Mahshid,et al. Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study. The Lancet, 2018, 392.10161:2288-2297.

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