別再只吃紅棗了！真正補血的是這8種食物( 二 )
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03 | 桑葚
歷代醫家認為 ， 桑葚乃是桑的精華所結 ， 味甘性寒 ， 入心、肝、腎三經 ， 益腎臟而固精 ， 久服黑發明目 ， 是滋陰、補血、生津、潤燥、通便的佳品 ， 藥用價值極高 ， 宜滋補養生 ， 改善體虛和亞健康 。
注意：桑葚也是一種含糖量比較高的食物 ， 糖尿病患者不能吃 。
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04 | 桂圓
龍眼藥用始載于《神農本草經》性溫 ， 味甘 ， 具有補益心脾、養血安神的功能 。 這種補血的食物在民間可謂是非常的有名 ， 一般家庭要補血它絕對是首選 ， 它含有非常豐富的鐵質 。
其主治氣血兩虛 ， 尤其是血虛之中的失眠健忘 ， 可用龍眼肉10克左右 ， 水煎服 。 如果有心煩的 ， 可以再加上百合10克左右 。
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05 | 烏骨雞
烏骨雞性平、味甘；烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨 ， 對于月經不調、缺鐵性貧血也有很好的改善作用 。
烏雞補而不燥 ， 是秋冬季滋陰的好食材 。 與山藥搭配煮湯 ， 有很好的補中、益氣、養血作用 ， 特別適合手腳發涼患者 。
注意：動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；烏雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔 ， 因此有腎病的人應盡量少吃 ， 尤其是尿毒癥患者 ， 應該慎食 。
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06 | 多吃新鮮水果蔬菜
不是說吃菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血 。
新鮮水果蔬菜中富含維生素C、葉酸 ， 維生素C可以幫助鐵的轉化和利用 ， 葉酸可以預防惡性貧血 ， 有利于血紅蛋白的合成 。
07 | 動物肝臟
中醫認為 ， 春季是最適合養肝的時節 ， 此時多加調養 ， 氣色想不好都難 。 動物肝臟含有豐富的鐵 ， 是最理想的補血食物之一 。 可以鹵制、爆炒、煮湯 ， 建議和綠色蔬菜搭配 。
豬肝是我們常見的養血佳品 ， 每100克豬肝的鐵含量有25毫克 ， 也很容易被我們吸收 。 豬肝與菠菜是緩解貧血的最佳組合 ， 菠菜中含有大量的胡蘿卜素、維生素 ， 能夠促進人體對鐵元素的吸收 。
注意：豬肝膽固醇較高 ， 食用一定要適量 。 有高血壓、冠心病以及肥胖癥的人群忌食 。
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08 | 動物血
各種動物血的血紅素鐵也比較高 ， 而且這些鐵的吸收利用率很高 ， 對補血有很大幫助 。 每100克豬血中 ， 鐵含量為8.7毫克；每100克鴨血的鐵含量 ， 更是高達30多毫克 。
額外說一句 ， 動物血中的脂肪含量很低 ， 對于減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材 。
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動物肝臟、動物血含鐵量高 ， 價格便宜 ， 當然也要控制量 。 如果接受不了肝臟類食物 ， 適當吃點紅肉也是不錯的 。
除以上食物 ， 豆制品、魚、蝦、花生等多吃 ， 同樣能夠補血 。
推薦：中醫補血食療方
1
蓮子桂圓湯
食材：蓮子、桂圓肉各30克 ， 紅棗20克 ， 冰糖適量 。
做法：將蓮子泡發后去皮、心洗凈 ， 與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中 ， 加水適量煎煮至蓮子酥爛 ， 加冰糖調味 。 睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉 ， 每周服用1～2次 。
功效：此方具有補心血、健脾胃功效 ， 適用于治療貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等 。
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2
豬肝粥
食材：豬肝(其他動物肝臟也可)100-150克 ， 粳米100克 。
做法：先將豬肝洗凈切碎 ， 與粳米一同入鍋 ， 加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量 ， 先用旺火燒開 ， 再轉用文火熬煮成稀粥 。 日服1劑 ， 分數次食用 。
功效：此方具有益血補肝、明目的功效 ， 適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥 。
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