黑木耳|萵苣和它一起炒，防癌抗癌心臟好，清肺潤燥抗衰老，全家都愛吃
簡單的兩種蔬菜的搭配，不僅味道非常好吃，而且更加營養(yǎng)健康，現(xiàn)在人們追求的生活方式就是健康養(yǎng)生。對于大多數(shù)人來說，如果能夠找到適合的青菜搭配是一件非常有利于健康的事情。
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【 黑木耳|萵苣和它一起炒，防癌抗癌心臟好，清肺潤燥抗衰老，全家都愛吃】萵苣作為一種經(jīng)常吃的蔬菜可炒可涼拌，并且也是一個非常不錯的菜品，尤其是萵苣和黑木耳的搭配，不僅炒出來外觀非常好看，而且養(yǎng)生保健效果也十分強大。今天就為大家簡單介紹一下這道簡單搭配青菜的做法。
美食名稱：萵苣炒黑木耳
食材：萵苣200克、黑木耳150克
佐料：花生油、蔥花、紅辣椒、食鹽、大蒜
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做法：萵苣洗干凈之后，去皮切成菱形片狀，備用。鍋中加入適量清水，大火燒開，之后將萵苣片放入鍋中，焯2分鐘左右后取出，放入清水之中浸泡，之后瀝干水分，盛入盤中，備用。黑木耳用清水泡發(fā)之后，洗凈，擇成小段兒，進鍋焯熟，瀝干水分后備用。
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另起一鍋，熱鍋，加入適量花生油，待油熱至七成熟的時候，放入蔥花、紅辣椒與蒜泥爆炒至出香味兒。之后改成大火，加入萵苣片，爆炒2分鐘。加入黑木耳，繼續(xù)翻炒1到2分鐘，加入適量食鹽，出鍋。
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功效：萵苣當(dāng)中的鉀含量極其高，經(jīng)常吃萵苣，對于通便利尿有奇效。同時萵苣對于心腦血管患者，尤其是高血壓、心臟病患者有很好的預(yù)防治療作用，經(jīng)常吃萵苣，可以幫助消除緊張、促進睡眠、改善身體循環(huán)、增強身體免疫力。黑木耳的功效毋庸多說，經(jīng)常吃黑木耳可以清熱解毒、清肺潤燥，而且黑木耳對于抗癌防癌、抵抗衰老也有一定的效果。
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小竅門：萵苣在洗凈切片之后，可以先用淡鹽水浸泡一會兒，并且萵苣片必須要過沸水。在泡發(fā)黑木耳的時候，可以用溫水泡發(fā)，這樣可以大大減少泡的時間，節(jié)約整道菜的做菜時間，而且最后用溫水泡發(fā)的木耳口感更加酥軟可口。
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