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牛奶和藥能一起吃的嗎

牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便 。作為生活中最常見的營養(yǎng)飲品 ， 很多人都有每天喝牛奶的習(xí)慣 。不過要知道 ， 看起來很百搭的牛奶 ， 其實也有很多需要注意的東西 ， 那么 ， 牛奶不能和什么一起吃呢？在生活中 ， 喝牛奶需要怎樣喝比較好呢？
提醒 ， 牛奶不要跟這些食物同吃 ， 否則容易引發(fā)一系列不良后果 。
1、雞蛋
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用 ， 這種方法是不科學(xué)的 。
牛奶中含有乳糖 ， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體 ， 其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在 。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì) ， 會分解為氨基酸 ， 氨基酸的吸收會耗能 ， 此時 ， 血液中可利用的葡萄糖較少 ， 半乳糖就會被氧化供能 。
雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng) ， 使?fàn)I養(yǎng)價值下降 ， 所以不宜同食 。
2、巧克力
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣 ， 而巧克力中則含有大量的熱能和草酸 ， 若兩者同時食用 ， 牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結(jié)合而生成草酸鈣！
草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收 ， 反而會引起生長緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響 ， 甚至還會使頭發(fā)干燥、無光澤 ， 并會出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀 。
3、橘子
剛喝完牛奶就吃橘子 ， 會影響消化吸收 ， 而且還會使人腹脹 ， 腹痛 ， 腹瀉 。這是因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇 ， 就會發(fā)生凝固 ， 從而影響牛奶的消化與吸收 。
另外 ， 除了橘子之外 ， 在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物 ， 比如杏、酸石榴等含酸較多的水果 。
4、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食 ， 這是因為菠蘿中含有豐富的果酸 ， 而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì) 。若二者同時食用 ， 菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固 ， 影響蛋白質(zhì)的消化吸收 。
5、糖
鮮牛奶煮沸時最好不要加糖 ， 這是因為牛奶中含有的賴氨酸 ， 在加熱條件下能與果糖反應(yīng) ， 生成有毒的果糖基賴氨酸 ， 有害于人體 。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質(zhì)中和 ， 影響鈣的吸收 ， 這樣也會讓牛奶的營養(yǎng)大打折扣 。
若真的想要加糖 ， 請在煮好牛奶后 ， 等牛奶稍涼以后再加糖 。
6、茶
喝牛奶時 ， 不應(yīng)同時飲用茶水 ， 因為牛奶中含有豐富的鈣離子 ， 而茶葉中的鞣酸成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收 ， 削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分 。
其次 ， 牛奶中的酪蛋白會結(jié)合茶葉中的兒茶酚 ， 因此 ， 喝茶加牛奶會破壞茶葉預(yù)防心臟病的功效 。
7、藥
有的人以為用牛奶代替白開水服藥可以讓藥物更易吸收 ， 其實 ， 用牛奶帶水送藥會明顯地影響到人體對藥物的吸收！由于牛奶很容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜 ， 使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 形成非水溶性物質(zhì) ， 從而影響大藥效的釋放及吸收 。
另外要注意的是 ， 在服藥前后1小時也不要喝牛奶 。
8、韭菜或菠菜
韭菜和菠菜等含草酸較多的蔬果 ， 會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀 ， 影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收 。
9、麥乳精
因為麥乳精含有較多的脂肪和糖 ， 若和牛奶同食就會引起胃口不良 ， 同時也會影響牛奶的消化、吸收 。
10、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白 ， 如在酸性情況下 ， 酪蛋白易凝集 ， 易導(dǎo)致消化不良和腹瀉 ， 因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果 。
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥 ， 其實 ， 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收 。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜 ， 使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 形成非水溶性物質(zhì) ， 從而影響藥效的釋放及吸收 。因此 ， 在服藥前后1小時也不要喝奶 。
【牛奶和藥能一起吃的嗎】上面為大家介紹了喝牛奶需要注意的幾個問題 ， 另外 ， 小編還需要補(bǔ)充 ， 對于牛奶的保存也是有講究的 ， 牛奶不能放在陽光直射的地方 ， 喝牛奶時最好不要喝茶 ， 上面的這幾個注意事項大家在喝牛奶的時候都要注意下 。

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