它是童年“美好回憶”，含有極高的毒性，卻在被廣泛種植
每一個(gè)孩子都有一段自己的童年時(shí)代 ， 尤其是那些饑餓年代 ， 童年的故事就更多了 。 挨餓的年代在吃的方面 ， 鬧出了很多的故事 。 那時(shí)候食物匱乏 ， 能找到一些野生的可以吃的食物 ， 是非常驚喜的 ， 可有一些植物卻是含有一定的毒素 ， 少量吃了之后就會(huì)導(dǎo)致腹瀉、頭暈等癥狀 ， 雖然大家都知道 ， 可還是廣泛的去種植它 。
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蓖麻就是這樣的一種植物的代表 ， 很多小伙伴都說它是童年美好的回憶 ， 在上世紀(jì)60-70年的時(shí)候 ， 下霜之前的蓖麻花蕾和沒有成熟的果實(shí)就是一道不錯(cuò)的美味 。 采摘回家用開水燙熟之后撒上一把鹽 ， 就可以當(dāng)咸菜吃了 ， 這是很多人童年的美好回憶 ， 那時(shí)候要是奢侈一些的話 ， 拌上香油 ， 絕對(duì)是一道最美是食物 。 吃了嫩花和沒有成熟的果實(shí)可以當(dāng)美味之外 ， 成熟的果實(shí)也是吸引了不少小伙伴的目光 ， 看著就非常的有食欲 ， 尤其是在野外烤蓖麻籽 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞到香味 ， 非常香 ， 可這果子不能吃太多 ， 因?yàn)楹芏嘈』锇槎贾莱远嗔藭?huì)拉肚子和頭暈 。 甚至在一些人還會(huì)昏厥的情況出現(xiàn) 。
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究其原因 ， 就是蓖麻籽里面含有蓖麻毒素 ， 它可是一種極高毒性的物質(zhì) ， 有研究表明 ， 蓖麻毒蛋白的毒性比砒霜強(qiáng)數(shù)千倍 ， 還是眼鏡蛇毒素的2-3倍 。 要是這樣的毒素直接接觸到皮膚 ， 哪怕是不會(huì)直接導(dǎo)致中毒 ， 也會(huì)引發(fā)眼睛、嘴唇的水腫 ， 同時(shí)還會(huì)誘發(fā)一些過敏癥狀的發(fā)生 。 這也就是當(dāng)人們食用含有蓖麻毒素的蓖麻籽后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀 ， 要是嚴(yán)重一些會(huì)導(dǎo)致器官的衰竭以及內(nèi)循環(huán)休克導(dǎo)致的死亡 。 少量食用的蓖麻籽并不會(huì)帶來致命的傷害 ， 但對(duì)于兒童來說 ， 一般吃上2-7粒就可能會(huì)導(dǎo)致中毒死亡的情況發(fā)生 ， 而對(duì)于成年人來說吃上20粒左右才會(huì)導(dǎo)致死亡 。
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蓖麻毒素其實(shí)早就被人們熟知和利用 ， 在歷史上就有被當(dāng)作暗殺武器來使用的案例 ， 還在戰(zhàn)爭中也有研究把蓖麻毒素如何運(yùn)用的實(shí)驗(yàn) ， 只是最后并沒有用于戰(zhàn)爭中 ， 要是真正用起來 ， 后果是非常可怕的 。 在我國 ， 即使到了本世紀(jì)還偶爾有人因?yàn)檎`食蓖麻籽導(dǎo)致中毒的案例發(fā)生 ， 幸虧發(fā)現(xiàn)及時(shí) ， 才得以搶救過來 。
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既然蓖麻籽含有這么高的毒性 ， 可很多人卻發(fā)現(xiàn)基本上在全球都有蓖麻的種植 。 用蓖麻籽提煉出來的蓖麻油被譽(yù)為十大油料之一 ， 是重要的化工、冶金、輕工、機(jī)電原料 ， 同時(shí)也有不少人經(jīng)常食用蓖麻油 。 那么為何食用蓖麻油就沒事了呢？一方面蓖麻毒素并不溶于蓖麻油中 ， 另外一個(gè)方面是在榨油的過程中 ， 高溫會(huì)使得蓖麻毒素中的毒蛋白變性 ， 毒性自然也就消失了 。 這也就是人們經(jīng)常吃蓖麻油反而沒事的原因了 。
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【它是童年“美好回憶”，含有極高的毒性，卻在被廣泛種植】蓖麻對(duì)于生長環(huán)境的要求比較低 ， 但它全身都是寶 ， 葉子可以用于蓖麻蠶的飼養(yǎng) ， 莖可以用于制作繩索或者造紙 ， 而種子可以提煉蓖麻油 ， 會(huì)給人類帶來巨大的財(cái)富 ， 這也就是蓖麻雖然含有毒性 ， 可在全球被廣泛種植的原因了 。
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