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冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！

點上方藍色文字關(guān)注，健康美麗生活由此開啟...魚膠/花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，有滋陰養(yǎng)顏、固腎強身之功效，可助人迅速消除疲勞、促進手術(shù)傷口迅速復(fù)元，是補而不燥的珍貴佳品。花膠雖是“八珍”之一，卻在尋常老百姓家也常見。我們試試花膠的花樣做法，給自己的家人補一補吧。1石斛燉花膠材料：花膠120克，石斛30克，去皮老母雞200克，桂圓5克，冬菇20克，去核紅棗6個，生姜3片。做法：1.花膠、石斛洗凈，浸泡至軟。2.老母雞洗凈后，焯水，并用冷水沖洗干凈。3.所有材料洗凈，放入燉盅里，加適量的水，燉4小時后，加鹽調(diào)味即可。功效：具有清肝明目、滋陰生津，強壯機能作用。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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2靈芝燉花膠湯材料：靈芝30克、花膠6條（約120克）、鴿子1只、姜3片、去核紅棗5個、桂圓干5克。做法：1.花膠洗凈，浸泡24小時。2.鴿子放入開水鍋中焯水，并用冷水沖洗干凈。3.靈芝、紅棗、桂圓、姜片、鴿子、花膠一起放入燉鍋，隔水燉4小時，加鹽調(diào)味即可。功效：具有滋陰養(yǎng)顏、溫腎助陽、調(diào)和氣血、強壯機能作用。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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3馬蹄木瓜燉花膠材料：花膠6條約120克，馬蹄6個，青木瓜100克，紅蘿卜半根，老母雞300克，姜3片。做法：1.花膠洗凈，浸泡24小時。2.雞肉去皮焯水沖洗干凈。3.馬蹄去皮切成兩半，紅蘿卜、木瓜去皮，切小塊。4.馬蹄、蘿卜、青木瓜、花膠和姜片，全部倒入燉鍋內(nèi)，加入適量的水，燉3小時即可。功效：具有清熱生津、養(yǎng)陰益氣的功效，特別適合炎熱天氣時候食用。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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4椰子燉花膠材料：椰子1只、花膠40克(約2條)、瘦肉50克、去核紅棗4只、姜片3片。做法：1.花膠洗凈，浸泡24小時。2.椰子保留內(nèi)硬殼，在頂部開30厘米左右的圓口，倒出小半椰子水。3.將瘦肉、生姜、紅棗洗凈，和花膠一起放入椰子里，蓋上蓋。4.隔水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮4小時左右，至花膠軟滑即可。功效：具有滋陰養(yǎng)顏、補益脾胃、生津止嘔的功效。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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5牛奶三棗燉花膠材料：液體全脂牛奶250克，花膠40克、紅棗20克、蜜棗20、黑棗10克，姜片3片。做法：1.花膠洗凈，浸泡24小時。2.紅棗、蜜棗、黑棗沖洗干凈。3.將泡發(fā)好的花膠、紅棗、蜜棗、黑棗、姜片放入燉盅里，加入牛奶。4.隔水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮3小時左右，至花膠軟滑即可。功效：具有潤澤肌膚、補血養(yǎng)胃、消除黑眼圈功效。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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6鵝掌扣花膠材料：花膠100克、鵝掌4只、瑤柱20克、冬菇50克，西蘭花100克、鹽5克、生粉5克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蔥1棵、姜4片。做法：1.花膠泡發(fā)，取出剪段洗凈。鵝掌洗凈，焯水并用冷水沖洗干凈。瑤柱洗凈，冬菇泡發(fā)洗凈。2.熱鍋下油，放入蔥段、姜片爆香，再加入鵝掌、料酒翻炒。加入約300克水、生抽、老抽、鹽和花膠，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。加入冬菇、瑤柱煮約15分鐘，加入生粉打芡，煮至收汁關(guān)火。3.西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時撈出洗凈，入開水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠鵝掌邊上，淋上花膠汁即可。功效：具有滋養(yǎng)筋脈、固本正氣、滋補強體的功效。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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7猴頭菇花膠螺片湯材料：猴頭菇20克、花膠100克、響螺片30克、去皮老母雞200克、桂圓肉10克、姜片3片。做法：1.花膠、螺片先用清水泡約5小時至軟身，其它材料洗凈。2.老母雞洗凈，焯水后用冷水沖凈。3.將所有材料放入砂煲內(nèi)，加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉約4小時，加油鹽調(diào)味即可。功效：具有益精明目、健脾益氣、滋潤養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)身體機能的功效。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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8冰糖銀耳燉花膠材料：花膠6條(約120克)，銀耳1朵，去核紅棗10個、生姜3片，冰糖適量。做法：1.花膠洗凈，浸泡24小時。2.銀耳洗凈泡好。3.所有材料放入砂鍋內(nèi)，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉4小時即可。功效：具有美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、提高免疫力作用。冬菇|夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！夏天進補吃這個，補而不燥，老少咸宜！
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9花旗參枸杞燉魚膠材料：花旗參5克．枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個做法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

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