蘋果和“它”是絕配，鍋里蒸一蒸，好處顯而易見，好吃又健康
夏天是一個多彩的季節，有很多美麗的景色和應季的蔬菜水果。可是，我卻不喜歡夏天，因為每到夏天我就失眠、煩躁、白天無精神。80歲奶奶教我一個方法，只要1個蘋果和1根山藥，堅持吃1個月，晚上我再也不失眠了，一覺睡到天亮，身體精神了。下面一起來看看做法吧。
文章插圖
【蘋果和“它”是絕配，鍋里蒸一蒸，好處顯而易見，好吃又健康】蘋果是大家都非常喜歡吃的水果，它溫和不寒涼，非常適合脾胃虛寒的老人和孩子食用。吃蘋果有啥好處呢？我們知道蘋果的營養價值很高，它含有豐富的維生素、微量元素、果膠等營養物質，這些物質對身體有很多好處。而且蘋果的熱量很低，不會引起脂肪堆積，蘋果具有促進腸道蠕動、寧神安眠等功效，因此常吃蘋果可以減少失眠。 
文章插圖
蘋果的烹飪方法很多，可以直接生吃或者煮熟吃。那么你們還知道蘋果的其他做法嗎？今天我就教大家一個蘋果好吃又簡單的做法，蘋果和山藥一起搭配，不僅好吃，營養更豐富了。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶、蛋白質等物質，含淀粉14.4%～19.9%、蛋白質1.5%～2.2%、脂肪0.1%～0.2%。山藥除了有這些營養物質外，還含有山藥素、皂甙、膽堿及16種人體必需的氨基酸。因此常吃山藥可以很好地改善睡眠、體倦乏力癥狀，具有健脾胃作用。 
文章插圖
【蘋果山藥餅】
食材：1根山藥、1個蘋果、250克面粉
做法：
1、首先帶上手套將山藥去皮，然后把山藥切成薄片裝入盤中，再放入鍋中水燒開后再蒸15分鐘。因為新鮮的山藥切開后會有黏液滲出，這種物質叫做皂苷，會引起手癢。如果切山藥后手癢，我們可以用熱水洗一下手，這種物質遇熱就會分解。 
文章插圖
2、接下來把蘋果放入盆中，加入1勺小蘇打，用雙手反復揉搓蘋果表皮，把蘋果清洗干凈。加入小蘇打的作用是清洗蘋果表皮的臟東西，因為蘋果皮有豐富的營養物質，但是可能會有農藥殘留甚至打蠟，所以要將蘋果清洗干凈或者是削皮食用，以免吃壞身體。
文章插圖
3、先將蘋果對半切開，再切成6個小塊，扔掉蘋果核，因為蘋果的果核中含有毒物質，最好不要吃，最后再把蘋果切成小丁，裝入盤中備用。
文章插圖
4、鍋中加入少量黃油，開小火炒至黃油融化再放入切好的蘋果丁，不斷翻炒，把蘋果水分炒干，顏色微黃即可出鍋。
文章插圖
5、端出蒸好的山藥，用勺子攪成山藥泥，山藥攪得越細膩，口感越好。
文章插圖
6、往山藥泥里加入250克面粉，加入適量水，先攪拌成絮狀再揉成光滑的面團，面團揉好后不需要再醒面了。
文章插圖
7、把面團揉成長條，再切成幾個小劑子，按壓扁，再放入蘋果餡，用手捏成餅狀，放入煎鍋中煎熟即可食用。
文章插圖
烹飪技巧：山藥削皮的時候記得戴手套要不然手會很癢；家里有失眠、脾胃不好的人，隔三差五吃一次，效果很好。蘋果和山藥雖然都是好食材，但是不是所有人都適合多吃，有些人吃了會腹脹的就不能多吃，一定要適量，因人而異。我是小王，每天分享好吃的美食，讓你吃得開心，吃得又健康。
推薦閱讀
- 未老先衰？都是一個“情”惹的禍
- 最好的東西竟是那些被你無情“拋棄”的
- 生命危險 不能和食物同服的藥物
- 早晨空腹吃蘋果好嗎
- 把子宮肌瘤“吃掉” 治療子宮肌瘤的食療藥膳方
- 血脂高脂肪肝吃什么好呢？
- 吃什么美容養顏 5款“女人如花”食療法
- 月經不調食療方 吃對了做“正常女人”
- 便秘能喝蘋果醋嗎
- 盤點冠心病患者飲食的“四忌五宜”