紅燒魚塊的做法（學齡期兒童食譜）
怎么做紅燒魚塊好吃？需要哪些食材？小編為您提供紅燒魚塊的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒魚塊 。
做紅燒魚塊所需食材：青魚塊600克 ， 毛豆200克 ， 鹽3克 ， 老抽5克 ， 料酒5克 ， 白胡椒粉3克 ， 生姜3片 ， 辣椒適量 ， 醋5克 ， 白糖3克 ， 油50ml ， 蒜瓣3瓣
紅燒魚塊的做法步驟：
步驟1：青魚塊洗干凈瀝干水分剁成小塊
步驟2：用生姜 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 鹽 ， 老抽腌制半小時
步驟3：新鮮的毛豆節
步驟4：剝出毛豆米洗干凈
步驟5：鍋燒熱放油
步驟6：放入姜片蒜片干辣椒爆出香味
步驟7：接著倒入魚塊 ， 腌制的料先留著 。先把魚塊略煎一下
步驟8：這時候再放入腌制魚塊剩下的料汁
步驟9：再放入白糖和醋翻動均勻
步驟10：接著倒入毛豆米
步驟11：然后加水沒過魚塊大火燒開
步驟12：轉中小火慢慢燉煮
步驟13：大約15分鐘后湯汁快要干了轉大火收汁撒上蔥花即可
步驟14：魚肉鮮嫩 ， 非常好吃 ， 不管是用來下酒還是下飯都是一道美味！
溫馨提示：【紅燒魚塊的做法（學齡期兒童食譜）】魚塊先腌制的話更容易入味且在烹制過程中不易碎掉
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