5顆＝4勺醬油？這種不健康的“水果”不要再給孩子吃了
本文插圖
文章太長(zhǎng)快讀版
1.水果干要選“純水果”的 ， 不要有糖、鹽等添加；
2.水果干的干燥方式很重要 ， 凍干＞烘干＞油炸；
3.水果干再健康 ， 也要適量吃 ， 娃一天限吃一把（20g以內(nèi)） 。
4. 總的來(lái)說(shuō) ， 給娃吃水果 ， 首選還是新鮮水果好 。
很多家長(zhǎng)喜歡給娃買水果干 ， 相比新鮮水果 ， 果干的味道更香甜 ， 娃更愛吃 。 而且輕巧、方便 ， 外出時(shí)攜帶很方便 。
但是 ， 不是所有“果干”都是健康的 。
像這款話梅干 ， 鈉含量竟然高達(dá)9278mg/100g ，
本文插圖
本文插圖
按照這個(gè)逆天的鈉含量 ， 每吃5顆話梅 ， 就相當(dāng)于喝了4小勺醬油 ， 攝入了約1400mg鈉 。 有點(diǎn)被嚇到有木有 。
水果干 ， 營(yíng)養(yǎng)比新鮮水果更濃縮
水果經(jīng)過(guò)干燥、脫去大部分水 ， 制成了水果干 ， 其實(shí)大部分營(yíng)養(yǎng)都保留下來(lái)了 ， 甚至很多還被濃縮了 。
比如水果中的膳食纖維、鉀鎂鈣等礦物質(zhì) ， 干燥后含量能增加6~7倍以上 。 另外 ， β-胡蘿卜素（在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維A）等油溶性營(yíng)養(yǎng)成分也能較好地保留 。
不過(guò) ， 水果在干燥過(guò)程中 ， 不耐熱的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 如維生素C、B族維生素等會(huì)有所減少 。
而且濃縮了以后 ， 水果干的糖也是新鮮水果的好幾倍 ， 熱量很高 ， 吃太多容易發(fā)胖 。
這樣給娃挑水果干 ， 更放心
1.優(yōu)先選擇“純純的水果干”
像市面上很多蜜餞、果脯類 ， 添加了較多糖、鹽 ， 或者香精、色素之類的 ， 如文章開頭提到的鹽漬話梅 ， 鈉含量爆表 ， 盡量別給娃吃 。
優(yōu)先選擇沒(méi)有額外添加糖（如白砂糖、麥芽糖漿、葡萄糖漿等）、油、鹽及香精之類的其他任何添加劑的水果干 。
下面這些就不錯(cuò)：
本文插圖
2.選對(duì)干燥方式 ， 推薦凍干
相比傳統(tǒng)的熱干 ， 凍干水果干會(huì)更大程度地保留住營(yíng)養(yǎng) ， 尤其是對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維C、B族維生素） 。
也能保留果蔬中豐富的抗氧化物質(zhì)：黃酮類、多酚類等；果干的外形、顏色與新鮮水果相近 ， 口感十分酥脆；水分更低、更干燥 ， 防止微生物的滋生 ， 保質(zhì)期更長(zhǎng) 。
果干再好吃 ， 也要控制量
即使是健康、無(wú)添加的水果干 ， 含糖量畢竟還是很高 ， 也要嚴(yán)格限量 。
畢竟吃100g的蘋果干相當(dāng)于吃了4個(gè)新鮮的蘋果 。 建議1~3歲孩子 ， 水果干每天吃個(gè)10~20g就夠了 。
本文插圖
【5顆＝4勺醬油？這種不健康的“水果”不要再給孩子吃了】圖片來(lái)源：圖蟲創(chuàng)意
推薦閱讀
- 糖尿病人能吃醬油嗎
- 皮膚過(guò)敏能吃醬油嗎
- 傷口愈合期間不要吃醬油 因?yàn)闀?huì)留疤
- 生活常識(shí) 一招鑒別你家吃的是化學(xué)醬油嗎
- 生抽和老抽的區(qū)別 醬油也有大學(xué)問(wèn)
- 經(jīng)期能吃生抽嗎
- 經(jīng)期能吃醬油嗎
- 教你辨別好壞醬油
- 醬油、耗油讓食物更鮮美 是如何做出來(lái)的
- 食含鐵醬油有益身體健康