冬瓜和它是絕配，隔三差五吃一回，湯汁鮮美，補鈣質(zhì)長個頭
現(xiàn)在正處于夏季到秋季的時節(jié)，人們往往出現(xiàn)秋燥，非常容易上火和暑熱，記得給家里人多喝此湯，冬瓜是非常便宜的蔬菜，既可以紅燒和清蒸，搭配蝦仁一起煮是絕配，冬瓜軟爛入味，蝦仁的肉質(zhì)特別鮮美，營養(yǎng)價值非常高，家里人都愛喝，比大魚大肉更受人歡迎，現(xiàn)在很多人胃口受到影響，每天為大家分享幾道菜，今天分享一道平價鮮湯——冬瓜蝦仁湯。
文章插圖
今天在海鮮食材，看到新鮮的活蝦，平常我們只會白燒或者水煮，搭配冬瓜一起煮，湯汁比雞湯都鮮美，但是很多人燉出來的湯汁非常腥，需要掌握正確方法，保證湯汁鮮香入味。冬瓜和它是絕配，隔三差五吃一回，湯汁鮮美，補鈣質(zhì)長個頭。
文章插圖
【冬瓜蝦仁湯的具體做法】
文章插圖
準(zhǔn)備一些食材：準(zhǔn)備一大塊冬瓜（大概200克左右，建議選擇嫩冬瓜，不要選擇老冬瓜），準(zhǔn)備新鮮大蝦（記得要購買活蝦），料酒2勺，蔥和生姜少許，胡椒粉少許，少許淀粉，香油少許，味道鮮少許，淀粉少許等等。
文章插圖
烹飪難度：蝦仁要去掉蝦線和去腥，燉冬瓜湯也注意火候。
烹飪第一步：將蝦仁去掉蝦線，可以將蝦背剪一個口子，蝦仁既可以去掉蝦頭，也可以不要去蝦頭，根據(jù)自己的需求選擇。
烹飪第二步：將蝦仁放在碗中，里面加上生抽，料酒少許，撒上一些食鹽，加上少許姜絲，將蝦仁腌制入味。
文章插圖
烹飪第三步：把冬瓜去皮，冬瓜切成片，冬瓜不要切太薄，這樣非常容易煮爛，將蔥洗凈切成段，生姜也切好備用。
烹飪第四步：將鍋中加上熱油，加上一些姜片絲，蔥段炒至香味來，加上蝦仁煸炒，把蝦仁小火翻炒，等待蝦仁變?yōu)榧t色。
文章插圖
烹飪第五步：加上2碗清水，加上一些冬瓜塊一起煮，轉(zhuǎn)中小火煮一會兒，（還可以不用炒，直接將蝦仁下鍋，也非常嫩滑）
烹飪第六步：等待冬瓜湯煮好，加上食鹽調(diào)味，白胡椒粉，味道鮮一勺，撒上細(xì)蔥花段，煮2分鐘后，放到常溫就可以了。
廚房小貼士：蝦仁的選擇要選擇新鮮大蝦（死蝦非常影響湯汁的鮮味），蝦仁可以去掉蝦頭，也可以不去蝦頭，蝦仁要開一個口子，蝦仁要腌制入味，加上姜絲和蔥段，這樣蝦仁不會特別腥。
文章插圖
其次，記得先炒蝦仁，等待變色后加上清水，加上冬瓜片一起煮，等待冬瓜塊煮爛，加上鹽少許，胡椒粉少許，味道鮮和調(diào)味品，加上蔥段，記得小火慢煮，等待入味即可。
文章插圖
推薦語：冬瓜蝦仁湯是夏季鮮嫩的湯汁，冬瓜價格非常便宜，搭配蝦仁是絕配，煮出來味道特別鮮美，肉質(zhì)特別細(xì)膩，補充許多營養(yǎng)，鈣質(zhì)含量特別高，強健身體，為孩子補充營養(yǎng)，早食早受益。
文章插圖
冬瓜和蝦仁是絕配，適合立秋后飲用，暖胃健脾，你們有沒有喝過冬瓜蝦仁湯？（以上的圖片都來自網(wǎng)絡(luò)）
【來源：游戲每周玩】
【冬瓜和它是絕配，隔三差五吃一回，湯汁鮮美，補鈣質(zhì)長個頭】聲明：轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn
推薦閱讀
- 生命危險 不能和食物同服的藥物
- 皮膚過敏能吃茶葉蛋嗎
- 脾胃不和吃什么食物好呢
- 牛奶和藥能一起吃的嗎
- 膽囊壁稍毛糙的病因和食物療法
- 頭痛的原因和治療方法 頭痛吃什么好？
- 疏肝理氣健脾和胃的食物有哪些
- 肝胃不和吃什么好？
- 血脂高和血糖高吃什么好呢
- 紅棗姜糖水做法和功效