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避開這四個飲食誤區，減肥就成功了一半，看看你有沒有踩坑


5月11日是世界防治肥胖日 ， “減肥”這個話題又被提上了議程 。
【避開這四個飲食誤區，減肥就成功了一半，看看你有沒有踩坑】“邁開跟 ， 管住嘴”這個簡單道理大家都懂 ， 除了運動 ， 對于吃 ， 您吃對了嗎？湖南中醫藥大學第一附屬醫院肝病科副主任醫師張濤提醒：減肥路上 ， 注意飲食方面常碰的雷區 。

避開這四個飲食誤區，減肥就成功了一半，看看你有沒有踩坑
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一、“管住嘴”的四個誤區
1、通過節食 ， 盲目追求減肥速度 。
大家都知道快速減肥最有效的手段便是節食 ， 節食除了會丟失大量肌肉 ， 還會丟失大量水分 ， 所以體重下降很快 。
但靠這樣的方法減重 ， 一旦食量恢復體重便會快速反彈 ， 同時由于之前肌肉被減掉 ， 人體的基礎代謝進一步降低 ， 反而變成“更易胖體質” 。
這種嚴格節食的減肥很難讓人堅持下去 ， 再吃反彈回來的都是脂肪 ， 其結果就是 ， 越節食體脂越高 ， 之前甩掉的肥肉又跑回來了 。
2、素食低脂肪飲食 ， 減肥效果越好 。
肥胖者大都存在脂肪在腰腹的堆積 ， 醫生多建議低脂飲食 ， 所以許多肥紙朋友們便有了吃素低脂肪飲食可以遠離肥胖的想法 ， 看似合理 ， 實則缺乏科學性 。
其實不合理的長期素食低脂肪飲食 ， 會出現蛋白質攝入不足或者氨基酸攝入種類不平衡等情況 ， 使機體缺乏合成載脂蛋白所必須的氨基酸 ， 影響肝臟的脂代謝 ， 甚至可以導致營養不良性脂肪肝 。

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3、以水果作為主食 ， 是一種健康的減肥方法 。
有很多減肥的朋友將水果當成一天的主食 ， 甚至連一丁點米飯、魚肉都不進食 。 殊不知 ， 有些水果比肉類的碳水化合物含量更高 ， 而碳水化合物攝入過多 ， 超過人體日常所需時 ， 就會轉變為脂肪貯存于我們的體內 ， 故過多的高糖分的水果 ， 不但不能減肥 ， 還可能帶來肥胖 。
此外 ， 缺少蛋白、脂肪的飲食方式 ， 會讓人體蛋白質缺失 ， 長此以往不僅肌肉嚴重丟失 ， 還會影響人體的免疫力 。
4、以代餐粉取代正餐 ， 是簡便、安全的減肥方法 。
現在市場上 ， 鼓吹各種功效的代餐品層出不窮 ， 其成分以谷類、豆類、薯類食材等為主的 ， 包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐粥 。
其主要特點是熱量極低 ， 二是能夠延長胃的消化時間 ， 從而產生飽腹感 ， 有效的控制自己想要吃東西的欲望 。
但代餐粉只是減肥輔助手段 ， 不能長期只吃代餐粉而不吃正餐 ， 否則會有營養不良、厭食癥、腸胃道疾病的風險 。
同時目前市場上代餐商品良莠不齊 ， 甚至摻雜減肥藥物 ， 反而會傷害身體 。

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二、如何科學的進行飲食調控
首先我們要知道 ， 人體每日所需能量攝入的類型與比例是固定的 ， 即碳水化合物占55~65% ， 蛋白質占10~15% ， 脂肪占20~30% ， 三大熱源物質缺一不可 。
即使是在減肥期間 ， 也不應過分改變上述比值 ， 而是要限制總熱量的攝入 。
張濤副主任醫師表示：“管住嘴”絕對不是盲目節食或只吃素食 ， 而是均衡、合理的膳食搭配、控制攝入總量；
保證三餐 ， 將你的餐盤切割成四份 ， 1/4是肉類 ， 1/4是主食 ， 2/4是蔬菜 。
就是完美的減脂“黃金比例”；多吃蛋白質、少吃精碳水 ， 碳水化合物以多糖(比如富含淀粉的玉米、谷類、薯類及纖維素等）為主 ， 告別高糖高熱量零食和飲料 ， 多喝水 。
三、中醫藥膳與減肥
在中醫理論中素有“肥人多痰”、“肥人多濕”的說法 ， 許多朋友超重、肥胖究其原因 ， 往往是因為缺乏運動 ， 長期久坐少動 ， 或暴飲暴食、好食油膩食品導致氣血運行不暢 ， 脾胃運化呆滯 ， 不能運化水濕 ， 聚濕致內生痰濕 ， 從而出現肥胖 。
故有超七成肥胖患者 ， 都可以歸結到中醫“脾虛痰濕” 。 中醫調理主要從健脾祛濕出發 。 在此推薦三個簡單易行的藥膳方：
（1）陳皮枸杞薏米粥：薏米200克 ， 糯米50克 ， 枸杞10克 ， 陳皮10克 ， 冰糖 適量 。
薏米和糯米洗凈后 ， 用冷水浸泡三小時以上；枸杞洗凈泡發；泡好的薏米和糯米放入鍋內加滿水 ， 大火燒開后 ， 放一只小的陶瓷勺子在粥內防止糊底 ， 小火煲1小時左右 ， 最后十分鐘放入冰糖和枸杞 。 此粥具有健脾祛濕、利水化痰的功效 。

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