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中年|專家教你 冬季合理飲食有益健康

目錄：
第一章：冬季健康：合理飲食吃出一個冬季美人
第二章：冬季合理飲食才能保證健康
第三章：冬天怎樣合理飲食？
編者按：在冬天的日常飲食中，三餐的食物一定要多方面化，這樣才能給人體充分的補(bǔ)充營養(yǎng)。冬季養(yǎng)生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段，達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。
冬季健康：合理飲食吃出一個冬季美人
1、輕松對付假日食品。
如低脂香腸、低糖年糕，低鹽臘肉等，既有節(jié)日氣氛又可除去不必要的脂肪;至于熬湯燉肉，可改用香菇、干貝、柴魚片等替代湯底，減輕味蕾負(fù)擔(dān)，少吃含高熱量的肥肉、油炸食物、零食、甜食等“垃圾食物”。
2、輕松赴宴
一般宴會上的菜式的熱量都十分高，為講究美味，就連調(diào)味料的熱量也十分嚇人。為了避免吸收過多的熱量，最好赴宴前先喝一大杯溫開水，讓自己有飽足感，若覺得光喝開水胃會不舒服，可以先吃一個蘋果墊底，這樣，宴會進(jìn)行時就不會因為饑餓，而缺乏節(jié)制地大吃大喝。
在宴會上，少喝含熱量高的酒精飲料和含糖分的果汁，最好能以無糖的茶或開水代替飲料，如此一來，熱量的攝取減少外，最重要的是無搭配性飲料，可以讓自己無形中也少吃一些。
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3、養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣
常吃香蕉香蕉含有豐富的維他命A、B、C、E和鐵質(zhì)，還含有調(diào)節(jié)身體酸堿平衡的磷和礦物質(zhì)，是提神醒腦的最佳保健食品之一。
喝杯牛奶牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，每天喝兩杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白質(zhì)，這對增強(qiáng)體質(zhì)、健康骨骼和牙齒都大有裨益。
早餐吃好早餐是一日三餐中最重要的一餐。一碗米粥、吃一些麥片、一只雞蛋能為身體提供所需的能量，讓你一天之中精力充沛。
多喝開水水可以改善呼吸、調(diào)理關(guān)節(jié)和肌肉，減輕疲勞。一般每天喝2升左右即可滿足需要。假如你鍛煉身體、乘飛機(jī)旅行或患感冒，則更要多喝水。
常吃果仁果仁中含有豐富的鐵質(zhì)和各種維生素，能活化皮膚細(xì)胞，把氧氣帶到紅血球中。
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4、飲食調(diào)節(jié)身體健康
科學(xué)家認(rèn)為，人體的內(nèi)臟：例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯(lián)系”。內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在人的臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。如果額頭皺紋增加，表明肝臟負(fù)擔(dān)過重，應(yīng)戒酒，少吃動物脂肪，而且每人至少飲3升水，如果能做到小小的節(jié)食，例如放棄一頓午餐則更好。
如果眼圈發(fā)黑，眼神無光，則是腎負(fù)擔(dān)太重。要少吃鹽、糖、咖啡，多吃紅蘿卜、白蘿卜。
臉頰發(fā)灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應(yīng)多去公園散步、慢跑。并補(bǔ)充綠色蔬菜，增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和粗纖維的攝取。
冬季合理飲食才能保證健康
中醫(yī)認(rèn)為冬季是匿藏精氣的時節(jié)，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬后至立春前這段期間最為適宜。因此要想在冬季保養(yǎng)出一個健康的身體，在飲食方面就要特別注意要多吃以下幾種食物：
一、熱源食物，增加熱能的供給：
在我們所說的熱源食物當(dāng)中，一般都包括有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，其中尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。
二、含蛋氨酸、無機(jī)鹽食物，提高御寒能力：
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甲基是我們?nèi)梭w內(nèi)應(yīng)對外界寒冷空氣、耐寒的所需物質(zhì)，而在飲食中我們可以多攝取些含有蛋氨酸的食物，進(jìn)入人體后蛋氨酸會通過轉(zhuǎn)移作用向人體提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。而富含蛋氨酸的食物有芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等，這些食物可向人體大量提供蛋氨酸。
人體怕冷除了缺乏甲基以外，還有一種原因就是飲食中缺少無機(jī)鹽。要提高人體的御寒能力還要多吃含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。很少有人知道，鈣質(zhì)和人體御寒性也存在著一定的關(guān)系，鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，因此充分補(bǔ)充人體中的鈣質(zhì)也能提高機(jī)體的御寒性。含鈣較多的食物有牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等。
三、含維生素B2、維生素A、維生素C食物，防口角炎、唇炎、舌炎：

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