噓～我發(fā)現(xiàn)了減肥密碼，只要把食物都做成藍色的……
都說自然的都是最好的 ， 這兩樣食物可都是純天然的 ， 你想吃嗎？
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蝴蝶花茶、薩爾茨堡的魚
新鮮出鍋的藍色雞翅 ， 有食欲嗎？
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甚至有點反胃......
還好日常生活中藍色食物比較少 ， 不然真的要練練膽量了 。
為什么藍色的食物看起來那么怪異 ， 讓人沒食欲？
藍色抑制大腦的神經(jīng)系統(tǒng)
藍色會對人的食欲產(chǎn)生影響 ， 這還要從“藍色”這個顏色本身開始分析 。
藍色 ， 英文“ blue ” ， 一直作為憂郁與深靜的代表色 。 藍色 ， 它是紅綠藍光的三原色中的一員 ， 在這三種原色中它的波長最短 ， 為440～475nm ， 屬于短波長 。
在不同波長的光中 ，
藍光頻段是最容易激活黑視蛋白感光系統(tǒng)的
。
它會喚醒大腦皮層的覺醒 ， 讓本身更加冷靜 。
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染色前后的炸雞
因為藍色的明度和飽和度偏低 ， 會令人的血管收縮 ，
興奮神經(jīng)得以抑制
， “食欲”本身作為一種大腦內(nèi)產(chǎn)生的“興奮”自然也得到了抑制 。
色彩也有心理學
不僅如此 ， 這種現(xiàn)象還與“色彩心理學”中的“關(guān)聯(lián)組合心理”有關(guān) 。
有科學研究表明 ， 人們已經(jīng)習慣于
將食物的味道和顏色進行特定的組合
， 就像我們已經(jīng)自然而然地認為“紅色”的汽水是草莓味的 ， 但真相卻是“紅色的汽水”可能是辣椒味甚至是“添加了紅色素的白水” 。
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也就是說 ， 人的習慣意識會不由自主地將“食物味道”與顏色配對 。 這樣的關(guān)聯(lián)性影響了人們對食品的觀感 。
因為“草莓紅”“檸檬黃”等顏色可以讓人聯(lián)想到某種可口的食物時 ， 所以這種顏色起到了“激發(fā)食欲”的作用 。
而藍色的美味食物實在太少 ， 自然就不會將藍色與食物劃等號 。
牛津大學食品研究領(lǐng)域的實驗心理學家 Charles Spence曾表示：“視覺有優(yōu)先權(quán) ， 它們會給我們要品嘗的食品預(yù)設(shè)出味道和口感來 。 視覺期望對我們品嘗食物的感覺影響頗大 。 ”這也就解釋了為什么人們在評價一道菜時 ， 會將“色”放在第一位 。
祖先認為藍色食物是有毒的
美國色彩學教授J.L.莫頓認為 ， 當人類的祖先在尋找食物的過程中 ， 只能通過顏色來判斷食物是否有毒 ， 發(fā)現(xiàn)深顏色比如
藍紫黑的食物通常都是致命的“警報信號”
， 即這些顏色的食物基本上都是有毒的或者是已經(jīng)變質(zhì)的 。
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不同顏色甜品對比
正因為自然界中藍色的食物偏少并且總是與“有毒變質(zhì)”等掛鉤 ， 所以看到這些顏色時 ， 人們無法像看到“草莓紅”一樣聯(lián)想到“草莓蛋糕 ， 西瓜汁 ， 櫻桃派”等好吃的東西 ， 甚至會聯(lián)想到“惡心的 ， 腐敗的”東西 ， 所以便很難產(chǎn)生食欲 ， 甚至是“不敢吃”“覺得惡心” 。
用紅色黃色logo ， 美食看起來更好吃了
研究發(fā)現(xiàn) ， 在各種顏色中 ， 最不受大眾歡迎的食物顏色是藍色 ， 而最能夠勾起食欲的是紅色 ， 黃色也能很好地勾起食欲 。
這也許就能解釋為什么許多快餐品牌 ， 無論是品牌logo、店內(nèi)裝修還是食物樣品 ， 都以紅色黃色相互配合 ， 卻很少會以藍色等冷色作為主調(diào) 。
在麥當勞
紅紅黃黃的溫暖氛圍中 ， 人的食欲大增
， 這無疑是利用色彩心理學的商業(yè)手段 。
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斗膽一猜 ， 某小藍杯是不是因為藍色包裝 ， 而影響銷量呢？
也有些小可愛舉一反三 ， 覺得既然藍色抑制食欲 ， 那么可以利用藍色減肥嗎？比如多吃藍色的食物 ， 只去藍色為主調(diào)的餐飲品牌......
那你可是小瞧食欲了！即使藍色會抑制食欲 ， 但對于減肥中的、對食物超級渴求的你來說 ， 這點藍色還是不足以能抵抗吃的欲望！
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